Składniki:

• 200 g cielęciny z kością
• włoszczyzna
• 2 pęczki koperku
• sok i starta skórka z ½ cytryny
• sól
• szczypta cukru
• ½ szkl. śmietany

Sposób przygotowania:
Mięso i włoszczyznę zalać wodą i ugotować rosół, po czym go przecedzić i dodać posiekany koperek, doprowadzić do zagotowania.
Doprawić do smaku solą, sokiem z cytryny oraz szczyptą cukru.
Na koniec zaciągnąć śmietaną.