Zrazy z ciecierzycy z pomidorami
Składniki:
- 150g ciecierzycy
- 450g pomidorów
- 1cebula
- 1ząbek czosnku
- 2marchewki
- 3/4 l gotowanego bulionu
- 2łyżki oliwy z oliwek
- 1szczypta cukru
- 1pęczek natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Ciecierzycę zalać dużą ilością wody i odstawić na 12godz po czym ja odcedzić.
Następnie an rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną cebulę razem z czosnkiem, wówczas dodać ciecierzycę, wlać bulion, doprowadzić do zagotowania i pozostawić na ogniu pod przykryciem ok. 30min.
Doprawić do smaku solą i nadal gotować kolejne 30min, dodać obrane i pokrojone pomidory oraz cukier, trzymać na ogniu ok. 1godz. co jakiś czas mieszając, podlać bulionem jeśli będzie to konieczne.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.