Zapiekanka z ziemniaków i kiełbasy
Składniki:
- 750g ziemniaków
- 200g kiełbasy szynkowej
- 2jajka
- 4jajka
- 100g żółtego sera
- 1łyżka posiekanej natki pietruszki
- 0,2l kwaśnej śmietany
- tłuszcz
- pieprz
Sposób przygotowania:
Zmieniki ugotować w łupinach po czym obrać i pokroić w plasterki, ugotowane na twardo jajka również pokroić w plasterki, ser utrzeć.
Następnie naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i układać w nim na przemian ziemniaki, jajka, kiełbasę oraz ser, posypując każdą warstwę solą, pieprzem oraz posiekaną natka pietruszki.
Na koniec zalać całość roztrzepanymi jajkami wymieszanymi z kwaśną śmietaną.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiec.