Zapiekanka z fasolą
Składniki:
- 40 dag fasoli “Jaś”
- 40 dag wołowiny bez kości
- 30 dag pomidorów
- 2 średnie cebule
- 4 strąki czerwonej papryki
- 8 dag smalcu wieprzowego
- 1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
- soli
- papryka w proszku
- pieprzu
Sposób przygotowania:
Cebule drobno siekamy i podsmażamy na rozgrzanym oleju, wrzucić pokrojone mięso i podsmażyć.
Paprykę pozbawioną gniazd nasiennych kroimy i dodajemy razem z obranymi i pokrojonymi pomidorami.
Dusimy pod przykryciem do miękkości.
Następnie przyprawiamy solą, pieprzem oraz papryką.
Dodajemy fasole ugotowaną w osolonej wodzie.
Podlewamy całość winem i dusimy jeszcze przez kilka minut.