Składniki:

• 1kg szpinaku
• 100g masła
• 100g chudej szynki
• 100g ementalera
• 50g parmezanu
• sól
• 1szkl. śmietanki
• łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania:
Zagotować wodę razem z sokiem z cytryny, wówczas wrzucić szpinak i trzymać na ogniu ok. 3-4 min. po czym odsączać i posiekać, wówczas wrzucić na lekko rozgrzaną patelnie, wlać śmietanę i cały czas mieszając smażyć do momentu, aż szpinak wchłonie śmietanę.
Następnie żaroodporne naczynie wysmarowane masłem wyłożyć szpinakiem, na nim rozłożyć szynkę i ementaler pokrojony w kostkę.
Posypać całość parmezanem  i grudkami masła.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 15min.