Wołowina duszona z papryką i pomidorami
Składniki:
- 400g polędwicy wołowej
- 4pomidory
- 2straki papryki
- tłuszcz
- 30g wędzonej słoniny
- natka pietruszki
- ½ cebuli
- olej
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Mięso pokrojone w plastry lekko zbić tłuczkiem po czym oprószyć solą i pieprzem.
Następnie pokroić słoninę i stopić na rozgrzanej patelni, wówczas dodać mięso i obsmażyć.
W między czasie cebulę obrać, posiekać i dodać do mięsa, zeszklić i wrzucić obrane i pokrojone warzywa.
Dodać mąkę, obsmażyć po czym wlać wywar i pozostawić na ogniu do miękkości mięsa.
Pod koniec doprawić sokiem z cytryny, wmieszać śmietanę i przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.