WÅ‚oskie klopsy na zielono
Składniki:
- 300g mrożonego groszku
- 70dag mielonej wołowiny
- 3cebule
- 1zÄ…bek czosnku
- 3pomidory
- łyżeczka tymianku
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1łyżeczka pieprzu
- 1szkl. bułki tartej
- 2cebule
- ½ szkl. rodzynek
- ½ szkl. tartego parmezanu
- ½ szkl. posiekanej natki pietruszki
- 2jajka
- 3łyżki oliwy z oliwek
- 1łyżeczka oregano
Sposób przygotowania:
Do mielonej wołowiny wbić jajka, dodać posiekaną cebulę, natkę pietruszki, tymianek, starty ser, rodzynki oraz bułkę tartą.
Całość dokładnie wyrobić i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Z powstałej masy uformować małe kulki, które ułożyć na brytfannie wysmarowanej tłuszczem, wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiec.
W między czasie na rozgrzanej oliwię zeszklić posiekaną cebulę i rozgnieciony czosnek, wówczas dodać posiekane pomidory i oregano, pozostawić na ogniu pod przykryciem ok. 10min. po czym wrzucić groszek i gotować kolejne 5min.
Następnie zalać klopsiki sosem i wstawić do piekarnika na 30min.