Udka z indyka w śmietanowo-grzybowym sosie

Składniki:

  • 4 udka indycze
  • 100 g świeżych grzybów
  • 0,1 l białego wina
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 40 g smalcu
  • 2cebule
  • wywar mięsny
  • 20 g mąki
  • 0,25 l śmietany
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Cebulę obrać, posiekać po czym zeszklić na rozgrzanym smalcu, wówczas włożyć udka oprószone solą oraz pieprzem, obsmażyć i podlać wywarem i pozostawić na ogniu do miękkości mięsa.
W między czasie posiekać grzyby i dodać je pod koniec duszenia razem przecierem pomidorowym oraz mąką zarumienioną na sucho.
Następnie podlać winem i raz doprowadzić do zagotowania, wówczas domieszać śmietanę i doprawić sokiem cytryny.

http://przepisy24.pl/udka_indyka_mietanowo_grzybowym_sosie Udka z indyka w śmietanowo-grzybowym sosie 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *