Składniki:
Sposób wykonania:
Mięso pokroić na 4 kawałki, które zbić tłuczkiem i oprószyć solą oraz pieprzem.
Następnie ugotować jajka na twardo a ser pokroić w plasterki i rozłożyć na 2 sznyclach.
Na serze położyć plasterki jajek i przykryć drugim sznyclem.
Spiąć wykałaczką i obtoczyć w mące i obsmażyć na rozgrzanym maśle.
Przed podaniem udekorować natką pietruszki.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Boczek pokroić na 8 plasterków a ser na 8 słupków.
Następnie w parówkach zrobić nacięcia wzdłuż, w które włożyć kawałki sera.
Owinąć je plasterkami boczku.
Spiąć roladki wykałaczką po czym ułożyć je w naczyniu żaroodpornym.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 15 minut.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Kalafiora podzielić na różyczki po czym zalać go osoloną wodą i ugotować.
Przed podaniem posypać żółtym serem i polać stopionym masłem.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Obraną marchewkę gotować w osolonym wrzątku ok. 10 min po czym odcedzić, pokroić i przesmażyć na rozgrzanym maśle, wówczas zalać ją bulionem.
Dodać sól, miód oraz kolendre, całość wymieszać i trzymać na małym ogniu, lekko odparować i zmiksować, odstawić do ostygnięcia.
Następnie dodać starty ser, orzechy wbić całe 2 jajka i 1 żółtko.
Całość dokładnie wyrobić i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Na koniec dodać białka ubite na sztywną piane oraz posiekany koperek.
Wymieszać i przełożyć powstałą masę do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika pod przykryciem na ok. 25-30 min.
Składniki:
Sos:
Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i lekko schłodzić w lodówce.
W między czasie ser oraz szynkę pokroić w cienkie słupki, dodać posiekaną cebulę, paprykę pokrojoną w kostkę oraz fasole.
Całość dokładnie wymieszać i polać sosem.
Przed podaniem udekorować marynowanymi czereśniami i natką pietruszki.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Bulion doprowadzić do zagotowania razem sokiem z cytryny i solą, wówczas wrzucić szpinak i pozostawić na ogniu ok. 7min.
Następnie szpinak odsączyć i zmiksować razem ze śmietaną po czym dodać starty ser, ziarna słonecznika, żółtka, sól, pieprz, gałkę oraz białka ubite na sztywną pianę.
Całość dokładnie wymieszać i przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułka tartą.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 40min.
Składniki:
Sos pomidorowy:
Sposób przygotowania:
Ryż zalać osoloną wodą, wrzucić tłuszcz i ugotować.
W między czasie posiekaną cebule zeszklić na rozgrzanym tłuszczu.
Następnie kabaczki obrać i zetrzeć na tarce , dodać do cebulki razem ryżem, dodać jeszcze drobno pokrojoną paprykę, przemieszać i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Pomidory pokroić na kawałki, dodać posiekaną cebulę, masło, podlać odrobiną wody i udusić pod przykryciem, wówczas całość przetrzeć.
Continue reading Kabaczki z ryżem z piekarnika
Składniki:
Lane kluski:
Sposób przygotowania:
Cebulę, tymianek oraz goździki zalać rosołem i gotować na małym ogniu ok. 20min pod przykryciem.
W między czasie przygotować kluski lane.
Do mąki dodać żółtko, szczyptę solą, oraz odrobinę wody i całość wyrobić, ciasto powinno mieć płynną konsystencję.
Następnie rosół przecedzić i ponownie doprowadzić do zagotowania wówczas wlewać małym strumieniem ciasto na wrzący rosół
Cały czas delikatnie mieszając dodawać starty ser i pozostawić jeszcze przez kilka minut na ogniu.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym maśle podsmażyć marchew ok. 3min pokrojoną w ćwiartki.
Oprószyć cukrem solą oraz pieprzem.
W osobnym naczyniu gotować wino ok. 6min na wolnym ogniu po czym dodać 50g śmietany.
Następnie marchewkę przekładamy do naczynia żaroodpornego.
Na niej układamy grzyby pokrojone w plasterki oraz drobno posiekaną pietruszkę.
Całość zalewamy sosem z wina i śmietany.
Na samą górę rozłożyć kostki sera i ponownie wylać pozostałą część śmietany.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni i zapiekamy ok. 6 min.
Na sam koniec udekorować gałązkami pietruszki.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Rozmrożone borowiki pokroić na plasterki.
Następnie piersi kurczaka podzielić na 4 porcje i lekko je rozbić tłuczkiem.
Na rozgrzanym maśle podsmażyć posiekaną cebulę, dodać grzyby oraz lekko posolić.
Dusić ok 10 min. po czym wlać wino i dusić jeszcze do momentu aż cały płyn odparuje.
W miedzy czasie piersi kurczaka obtoczyć w mące, oprószyć solą oraz pieprzem podsmażyć na dużym ogniu z odrobiną masła.
Gdy mięso się zarumieni wówczas dodać grzyby, dodać tymianek i całość posypać startym żółtym serem.