Tag Archives: ziemniaki

Kurczak

Piersi kurczaka zapiekane z ziemniakami w majonezie

Leave a comment

Składniki:

  • 600 g filetów z piersi kurczaka
  • 6-8 ziemniaków
  • 3 cebule
  • 6 ząbków czosnku
  • 1 szkl. majonezu
  • natka pietruszki
  • sól

Sposób wykonania:
Filety zalać wodą i ugotować.
Następnie odcedzić je, natrzeć rozgniecionym czosnkiem i oprószyć solą.
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
Następnie ugotować ziemniaki po czym pokroić je razem z cebulą na plasterki i ułożyć na filetach.
Całość zalać majonezem i wstawić do rozgrzanego piekarnika na około 20 minut.
Przed pdoaneim posypać posiekaną natką pietruszki.

Sałatki

Sałatka z mięsa z kury, ziemniaków i jabłka

Leave a comment

Składniki:

  • 200 g gotowanego mięsa z kury
  • 2 ziemniaki
  • 1 ½ jabłka
  • 1 pomidor
  • 1 ogórek kiszony
  • ¾ szkl. majonezu
  • sól
  • natka pietruszki

Sposób wykonania:
Mięso pokroić na mniejsze kawałki, ogórki w plasterki a ziemniaki i pomidory w kostkę.
Wszystkie składniki wymieszać ze sobą,.
Doprawić do smaku solą i polać majonezem.
Przed podaniem udekorować natką pietruszki.

Warzywa

Młode ziemianki z grzybami i pomidorami

Leave a comment

Składniki:

  • 1 kg młodych ziemniaków
  • 2 łyżki tłuszczu
  • 2 cebule
  • 2-3 pomidory
  • 25 dag grzybów
  • 1 szkl. śmietany
  • sól
  • pieprz
  • zielenina


Sposób przygotowania:
Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie.
W między czasie grzyby pokroić w paseczki i usmażyć je razem z posiekaną cebulą, wówczas doprawić do smaku solą.
Następnie do ziemniaków dodać grzyb, pokrojone pomidory i polać całość śmietaną.
Całość delikatnie przemieszać, doprawiając do smaku pieprzem.

Warzywa

Placuszki z gotowanych ziemniaków

Leave a comment

Składniki:

  • 75 dag gotowanych ziemniaków
  • jajko
  • 1 szkl. mąki
  • sól
  • odrobina startej gałki muszkatołowej
  • olej

Sposób przygotowana:
Ziemianki zemleć w maszynce po czym wbić do nich jajka.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz gałką muszkatołową.
Na koniec dodać mąkę i ponowie dokładnie wymieszać.
Powstałe ciasto podzielić na 2 części, które rozwałkować i wykroić kwadraty
Kwadraty smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

Warzywa

Ziemniaczany tort

Leave a comment

Składniki:

 

  • 8 jajek
  • 200 ziemniaków
  • 200 g orzechów
  • 3 łyżki kakao
  • 250 g cukru pudru
  • 1 proszek do pieczenia
  • tłuszcz
  • mąka

    krem:

    • 3 jajka
    • 30 g czekolady
    • 2 łyżki mleka
    • 160 g cukru pudru
    • 200 g masła

    Sposób przygotowania:

    Żółtka utrzeć razem z cukrem po czym dodać ugotowane i przetarte ziemianki, zmielone orzechy, kakao oraz proszek do pieczenia.
    Całość dokładnie wymieszać po czym dodać białka ubite na sztywną pianę, delikatnie połączyć.
    Przelać ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej mąką.
    Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
    W między czasie mleko z dodatkiem czekolady, jaja oraz cukru zagotować na parzę i odstawić do ostygnięcia, wówczas dodać mało utarte na pianę.
    Upieczony i ostygnięty tort przekroić na pół , posmarować jeden płat masą i przykryć drugim.
    Na wierzchu również rozłożyć krem.

    http://przepisy24.pl/ziemniaczany_tort Ziemniaczany tort

    Warzywa

    Kluski ziemniaczane

    Leave a comment

    Składniki:

    • 400 g ugotowanych ziemniaków
    • 800 g surowych ziemniaków
    • 150 g mielonego mięsa wołowego
    • cebula
    • sól
    • pieprz
    • łyżeczka mąki ziemniaczanej

    Sposób przygotowania:
    Surowe ziemniaki zetrzeć na tarce a ugotowane zemleć w maszynce po czym razem ją wymieszać.
    Następnie dodać mięso, startą na tarce cebulę oraz mąkę.
    Całość dokładnie wyrobić i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
    Z powstałej masy formować małe kluski, które gotować w osolonym wrzątku.

    Ryby

    Duszone śledzie z ziemniakami

    Leave a comment

    Składniki:

    • 30 dag świeżych śledzi
    • 70 dag ziemniaków
    • 10 dag cebuli
    • ½ szkl. mleka
    • 2 łyżki oleju
    • 2 łyżki mąki
    • łyżka margaryny
    • sól

    Sposób przygotowania:
    Ziemianki pokroić  plasterki, które ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym margaryną.
    Na ziemniakach rozłożyć warstwę filetów śledziowych a an nich posiekaną cebulkę.
    Każdą warstwę posypać lekko solą.
    Podlać całość wodą wymieszaną z olejem.
    Trzymać na ogniu pod przykryciem do miękkości ziemniaków, wówczas zalać całość mlekiem roztrzepanym z mąką.
    Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiec.

    Warzywa

    Ziemniaczane placuszki

    Leave a comment

    Składniki:

    • 1 ½ kg ziemniaków
    • 2 cebule
    • 3 jajka
    • 5 łyżek maki pszennej
    • 3 łyżki oleju rzepakowego
    • sól
    • pieprz

    Sposób przygotowania:
    Zmieniki obrać po czym ok. ½ kg zalać osoloną wodą i ugotować do miękkości.
    W między czasie resztę ziemniaków zetrzeć na tarce.
    Następnie ugotowane ziemianki zgnieść na puree i połączyć z startymi ziemiankami.
    Dodać posiekaną cebulkę oraz mąkę i wbić jajka.
    Całość dokładnie wyrobić i doprawić solą oraz pieprzem.
    Z powstałej masy formować placki i usmażyć na patelni na rozgrzanym oleju.

    Drób

    Faszerowane gęsie szyjki

    Leave a comment

    Składniki:

    • 4 gęsie szyjki
    • 750 g ziemniaków
    • 2 cebule
    • 3 jajka
    • 1 łyżka gęsiego smalcu
    • sól
    • pieprz

    Sposób przygotowania:
    Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce, odcisnąć nadmiar wody i wymieszać z cebulą usmażoną na gęsim smalcu, wbić jajka i doprawić solą oraz pieprzem. Całość dokładnie wymieszać i nadziać szyjki, zaszyć z obu stron.
    Następnie zalać szyjki osolonym wrzątkiem i pozostawić na ogniu ok. 20 min. po czym odcedzić i przełożyć do brytfanny z rozgrzanym smalcem gęsim.
    Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 1 godz w trakcie skrapiając wodą w której wcześniej gotowały się szyjki.

    http://przepisy24.pl/faszerowane_gesie_szyjki Faszerowane gęsie szyjki