Tag Archives: zielony groszek

Sałatka z makaronu z zilonym groszkiem

Składniki:

  • 250 makaronu shipli
  • 100 g zielonego groszku
  • 2 łyżki octu
  • 1 łyżka mieszanych ziół
  • 4 łyżki oliwy
  • 100 g marchwi
  • 150 g ementalera
  • 150 g gotowanej szynki
  • 100 g pieczarek
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Makaron ugotować wg. przepisu na opakowaniu.
W między czasie groszek blanszować przez chwilę w małej ilości osolonej wody po czym odcedzić i osuszyć.
Następnie ocet wymieszać z ziołami, solą oraz pieprzem.
Obrana marchewkę pokroić na małe kawałki o ser i szynkę w kostkę, pieczarki odcedzić.
Gotowy makron odcedzić i połączyć z resztą składników sałatki i polać sosem.

http://przepisy24.pl/salatka_makaronu_zilonym_groszkiem Sałatka z makaronu z zielonym groszkiem

Śledzie w zielonym groszku i kukurydzy

Składniki:
6 rolmopsów nadzianych ugotowaną marchwią, marynowaną papryką i korniszonami
½ małego kalafiora
mała puszka zielonego groszku
2 cebule
4 łyżki oleju
2 łyżki octu winnego
sól
pieprz

Sposób przygotowania:
Kalafiora podzielić na różyczki, które zalać osoloną wodą i gotować ok. 20 min.
Następnie kalafiora odsączyć i wymieszać razem kukurydzą, groszkiem oraz cebulę pokrojoną na talarki.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i skropić olejem oraz octem.
Rolmopsy ułożyć w salaterce i przykryć sałatką.

Krem z zielonego groszku

Składniki:

  • 500 g zielonego groszku
  • pęczek cebulki dymki
  • 2 łyżki masła
  • łyżeczka mąki
  • 4 szkl. bulionu
  • 1 szkl. śmietany
  • łyżeczka przyprawy curry
  • łyżeczka soku z cytryny
  • szczypta cukru
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżka posiekanych listków ogórecznika

Sposób przygotowania:
Cebulki drobno pokroić i zeszklić je na rozgrzanym maśle, wówczas oprószyć je curry i dodać 400 g groszku oraz 2 szkl. gorącego bulionu.
Całość dokładnie wymieszać i trzymać na ogniu ok. 25 min po czym zmiksować i przetrzeć przez sito.
Następnie na reszcie bulionu ugotować pozostały groszek i połączyć go ze zmiksowanym groszkiem.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz cukrem.
Na sam koniec wlać śmietanę wymieszaną z mąką, pozostawić na ogniu do zgęstnienia zupy.
Przed podaniem posypać posiekaną zieleninę.

Duszone rydze z jarzynami

Składniki:

  •  400g rydzów
  • 150g zielonego groszku
  • 200g marchewek
  • 200g selera
  • 40g masła
  • 200ml bulionu
  • 1cebula
  • 2łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól

Sposób przygotowania:
Posiekaną cebulę podsmażyć na rozgrzanym maśle wówczas dodać obrane marchewki i seler starte na tarce, podlać bulionem i pozostawić na ogniu ok. 10min. pod przykryciem.
W między czasie oczyścić rydze, odciąć trzonki i dodać do pozostałych składników.
Doprawić do smaku solą i nadal dusić ok. 30min.
Po tym czasie dodać groszek i dusić do momentu aż wszystkie składniki będą miękkie.
Doprawić jeszcze raz solą i przed podaniem posypać posiekaną pietruszkę.