Składniki:
- 800g filetów rybnych
- 2bułki
- 1łyżka oleju
- 2jajka
- 2żabki czosnku
- 3łyzki mleka
- 1łyzka posiekanej natki pietruszki
- 1łyzka masła
- wywar mięsny
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Filet zemleć po czym wbić jajko, dodać pokrojone bułki namoczone w mleku, posiekaną natkę pietruszki oraz mleko.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz rozgniecionym czosnkiem.
Z powstałej masy uformować kształt bochenka chleba, który przełożyć do brytfanny wysmarowanej tłuszczem, podlać wywarem, wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.
Składniki:
- 400g wołowiny
- wywar mięsny
- 40g cebuli
- czerwona papryka w proszku
- kminek
- 2łyżki przecieru pomidorowego
- 60g smalcu
- 1łyżka soku z cytryny
- majeranek
Sposób przygotowania:
Cebule obrać, posiekać po czym wrzucić na patelnię z rozgrzanym smalcem, zeszklić, wówczas dodać mięso pokrojone w kostkę.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką w proszku oraz kminkiem.
Następnie podlać wywarem i pozostawić na małym ogniu do miękkości mięsa, wówczas mięso wyjąć a sos przetrzeć i dodać sok cytrynowy razem z przecierem pomidorowym.
Włożyć ponownie mięso i raz doprowadzić do zagotowania.
Przed podaniem doprawić majerankiem.