Składniki:
- 25 dag ryżu
- 4 dymki
- 25 dag wołowiny
- 1 białko
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki sosu sojowego
- 5 łyżek oleju słonecznikowego
- 2 łyżki cherry lub białego wytrawnego wina
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- kawałek korzenia imbiru lub imbir w proszku
- 3 listki kapusty pekińskiej
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Ryż gotujemy w półtora szklanki osolonej wody a następnie zawijamy w koc i odstawiamy na ok. 4godz.
W między czasie kroimy mięso w paski a cebulę, imbir, czosnek oraz szczypiorek drobno posiekać.
Połowę sosu sojowego mieszamy z cherry, cukrem, białkami oraz mąką ziemniaczaną.
Czytaj reszte »
Składniki:
- 400g rostbefu wołowego
- 2cebule
- czerwona papryka w proszku
- wywar mięsny
- 20g mąki
- smalec
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania;
Mięso pokrojone na plastry lekko zbić tłuczkiem po czym obsmażyć na rozgrzanym smalcu, wówczas oprószyć solą i pieprzem i wyjąc z patelni.
Na tej samej patelni na której smażyło się mięso wrzucić posiekaną cebulkę, oprószyć papryką w proszku oraz podlać wywarem i ponownie włożyć mięso.
Pozostawić na małym ogniu do miękkości mięsa wtedy mięso wyjąć a sos zagęścić mąką i doprowadzić do zagotowania.
http://przepisy24.pl/zrazy_mozarta Zrazy Mozarta
Składniki:
- 90dag chudej mielonej wołowiny
- 200g sosu pomidorowego
- 2puszki fasoli
- 2łyżki oliwy z oliwek
- 2ząbki czosnku
- 1łyżka sproszkowanego chili
- 1łyżeczka kuminu
- 12 placków tortilla z mąki pszennej
- sól
- pieprz
- cebula
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym tłuszczu przesmażyć posiekaną cebulkę, po czym dodać czosnek oraz wołowinę i nadal smażyć aż mięso zbrązowieje, wówczas dodać chili, kumin, sos pomidorowy, wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem, pozostawić na ogniu ok. 5min.
Następnie dodać lekko rozgniecioną fasolę, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
W między czasie przygotować placki tortilla wg. Instrukcji na opakowaniu po czym na każdym placku rozłożyć mięsną masę, zawinąć każdy w kształt burrito.
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym , przykryć folią i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180stopni i piec ok. 20min.
Składniki:
- 70dag łaty wołowej
- 3łyżki oliwy z oliwek
- 1szkl. kasztanów jadalnych
- 5łyżek sosu sojowego
- 2cebule
- wołowa kostka rosołowego
- 3szkl. selera naciowego
- ¾ szkl. wrzątku
- 1 ½ łyżeczki imbiru
- ½ łyżeczki pieprzu
- ryż
Sposób przygotowania:
Wołowinę pokrojoną w plastry podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu po czym zdjąć z patelni, wrzucić pokrojony seler i posiekaną cebulę, pozostawić na ogniu ok. 3min.
Następnie dodać kasztany, sos sojowy, imbir, pieprz oraz wlać kostkę rosołową rozpuszczoną w wrzątku, wymieszać i ponownie włożyć mięso.
Gotować na małym ogniu pod przykryciem do miękkości mięsa.
Podawać z ryżem.
Składniki:
- 300g mrożonego groszku
- 70dag mielonej wołowiny
- 3cebule
- 1ząbek czosnku
- 3pomidory
- łyżeczka tymianku
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1łyżeczka pieprzu
- 1szkl. bułki tartej
- 2cebule
- ½ szkl. rodzynek
- ½ szkl. tartego parmezanu
- ½ szkl. posiekanej natki pietruszki
- 2jajka
- 3łyżki oliwy z oliwek
- 1łyżeczka oregano
Sposób przygotowania:
Do mielonej wołowiny wbić jajka, dodać posiekaną cebulę, natkę pietruszki, tymianek, starty ser, rodzynki oraz bułkę tartą.
Całość dokładnie wyrobić i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Z powstałej masy uformować małe kulki, które ułożyć na brytfannie wysmarowanej tłuszczem, wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiec.
W między czasie na rozgrzanej oliwię zeszklić posiekaną cebulę i rozgnieciony czosnek, wówczas dodać posiekane pomidory i oregano, pozostawić na ogniu pod przykryciem ok. 10min. po czym wrzucić groszek i gotować kolejne 5min.
Następnie zalać klopsiki sosem i wstawić do piekarnika na 30min.
Składniki;
- 1 1/3kg mielonej wołowiny
- 1cebula
- ¾ łyżeczki oregano
- 3łyżki sproszkowanego chili
- 800g sosu pomidorowego
- 3szkl. wody
- 1 ½ łyżki kminku
- 1 ½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego
- 2puszki czerwonej fasoli
- ¼ szkl. mąki
- 1łyżka soli
Sposób przygotowania;
Mieloną wołowinę razem z posiekaną cebulką podsmażyć, wówczas dodać wszystkie pozostałe składniki , oprószyć mąki gotować ok. 1,5godz.
Mąkę wymieszać z wodą po czym dodawać ją stopniowo do chili, dokładnie wymieszać i pozostawić na ogniu jeszcze przez 15min.
Składniki:
- 70dag wołowiny
- 1jajko
- 10dag cebuli
- 6dag tłuszczu
- 2dag mąki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Mięso zemleć po czym dodać odrobinę wody i dokładnie wyrobić, doprawić do smaku solą oraz pieprzem i z powstałej masy uformować 4 okrągłe befsztyki, które oprószyć solą.
Następnie posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym tłuszczu, wówczas zdjąć z patelni a na tą samą patelnie włożyć befsztyki i usmażyć.
Pod koniec ułożyć na nich zeszkloną cebulkę.
Składniki:
- 40dag wołowiny
- 50dag brukselki
- 80dag ziemniaków
- 2kostki przypraw do zup
- 4dag margaryny
- 5dag cebuli
- pieprz
- koper
- sól
Sposób przygotowania:
Mięso pokroić na mniejsze kawałki po czym zalać wodą i gotować do miękkości. W między czasie obrane ziemianki pokroić w kostkę i dodać do mięsa razem z brukselką pod koniec gotowania, dodać jeszcze cebulę pokrojoną na talarki oraz doprawić do smaku kostką przypraw do zup, dogotować.
Przed podaniem dodać do wołowiny tłuszcz, doprawić jeszcze do smaku solą oraz pieprzem i posypać posiekanym koprem.
Składniki:
- 60dag mięsa bez kości
- 2dag mąki
- 5dag tłuszczu
- 10dag cebuli
- ½ liścia laurowego
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Mięso pokroić w poprzek włókien po czym każdy kawałek zbić lekko tłuczkiem, które oprószyć solą oraz mąką.
Usmażyć na rozgrzanym tłuszczu, w trakcie smażenia wrzucić cebulę pokrojoną na talarki, przesmażyć po czym podlać odrobiną wody, wrzucić liść laurowy i ziarna pieprzu i pozostawić na ogniu do miękkości.
Na koniec podprawić sos mąką i doprowadzić do zagotowania.
Składniki:
- 1/4 kg polędwicy
- 5 dymek
- 1/2 szklanki utartej białej rzodkiewki
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki wody
- 2 łyżki oleju jadalnego
Sposób przygotowania:
Mięso kroimy w bardzo cienkie plasterki po czym obsmażamy je na rozgrzanym oleju po 3min. z każdej strony.
Następnie dodajemy dymkę pokrojoną w centymetrowe kawałki oraz startą białą rzodkiewkę.
Cały czas mieszając smażymy na dużym ogniu ok. 2 min. po czym dodajemy sos sojowy i dusimy jeszcze przez 3min. Gdy będzie to potrzebne podlewamy odrobiną wody.
http://przepisy24.pl/wo_owina_bia_rzodkiewk Wołowina z białą rzodkiewką