Składniki:
- 600g wołowiny
- 300g szparagów
- 3łyżki oleju arachidowego
- ćwierć szklanki bulionu
- 2łyżki mąki kukurydzianej
- 2łyżki białego wytrawnego wina
- 2łyżki sosu sojowego
- sól
Sposób przygotowania:
Mąkę ziemniaczaną wymieszać z winem oraz sosem sojowym po czym zalać mięso pokrojone w paski, wymieszać i odstawić na 30min.
W między czasie szparagi pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć je na 1,5 łyżki oleju, wówczas wlać bulion, doprawić solą i pozostawić na ogniu ok. 8-10min.
Następnie na osobnej patelni rozgrzać resztę oleju na którym obsmażyć mięso po czym przełożyć go do szparagów, dokładnie wymieszać i jeszcze chwilę trzymać razem na ogniu.
Składniki:
- 1,5 worka ryżu
- 250 ml białego półsłodkiego wina
- 250 ml bulionu warzywnego
- 300 g cukinii
- 1 duża cebula
- 30 g masła
- 2 łyżki śmietany
- ser żółty
Sposób przygotowania:
Cebulkę oraz cukinię pokroić i podsmażyć na połowie masła na osobnych patelniach.
Do patelni z cebulą wsypujemy ryż i prażymy przez 2min.
Następnie mieszamy wino z bulionem i wlewamy do ryżu i dusimy do momentu aż ryż nie wchłonie bulionu z winem. Wówczas dodajemy cukinię, resztę masła, śmietanę oraz starty żółty ser.
http://przepisy24.pl/risotto_cukini Risotto z cukinią
Składniki:
- 1główka czerwonej kapusty
- 100ml czerwonego wytrawnego wina
- 50g rodzynków
- 250ml bulionu
- 1łyżka mąki
- 1łyżka masła
- cukier
- sól
Sposób przygotowania:
Oczyszczoną kapustę poszatkować, oprószyć solą, odstawić do puszczenia soku wówczas go odcisnąć.
Wówczas zalać kapustę gorącą wodą i gotować do miękkości.
W między czasie na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę, rozprowadzić bulionem oraz winem i dodać do kapusty.
Następnie dodać rodzynki, doprawić do smaku solą oraz cukrem.
Pozostawić na ogniu pod przykryciem ok. 30min.