Kurczak w tequili
Składniki:
- kurczak
- 1łyżka mielonego kuminu
- 1łyżka sproszkowanego chili
- sok z 3limetek
- 10ząbków czosnku
- 3łyżki oliwy z oliwek
- ½ szkl. tequili
- ½ szkl. wody
- 1łyżka posiekanej kolendry
Sposób przygotowania:
Z kurczaka usnąć skórę i podzielić go na porcję po czym zalać go sokiem z limetki wymieszanym z oliwą, rozgniecionym czosnkiem, kuminem oraz chili, odstawić na 20min.
Po tym czasie wyjąć kurczaka z marynaty i obsmażyć go na rozgrzanej oliwie, wówczas wlać marynatę, tequile oraz wodę i pozostawić na ogniu pod przykryciem do miękkości kurczaka.
Następnie kruczka ułożyć na półmisku a sos odparować i polać mięso.