Składniki:
- 1puszka szparagów
- 50g szynki
Sos:
- 1 owoc awokado
- 1łyżka soku z cytryny
- ¾ szkl. jogurtu
- 1łyżka posiekanego koperku
- ćwierć łyżeczki przyprawy curry
- sól
- szczypta cukru
- gałązki koperku
Sposób przygotowania:
Obrane awokado pokroić po czym skropić sokiem z cytryny i zmiksować razem z curry, jogurtem, koperkiem, solą oraz cukrem i odstawić do schłodzenia do lodówki.
W między czasie szparagi pokroić na kawałki a szynkę w cienkie paseczki.
Następnie układać w miseczce na przemian szparagi z szynką polewając sosem a awokado.
Przed podaniem udekorować gałązkami koperku.
Składniki:
- 150g szynki z indyka
- 300g arbuza
- 100g żółtego sera
- 1 winne jabłko
- 1łyżeczka soku z cytryny
- ½ puszki kukurydzy
- 1cebula
- 2łyżki rodzynek
- kilka listków mięty
Sos:
- ½ szkl. jogurtu
- 2łyżki majonezu
- 1łyżka miodu
- 1łyżka soku z cytryny
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i wstawić do lodówki.
W między czasie z arbuza usunąć pestki a miąższ pokroić w kostkę, dodać szynkę pokrojoną w paski kukurydzę, ser i jabłko pokrojone w słupki.
Dodać jeszcze posiekaną cebulę i skropić całość sokiem cytryny.
Następnie polać wczesnej przygotowanym sosem, lekko przemieszać i udekorować listkami mięty.
Składniki:
- 2piersi kurczaka
- 1łyżeczka soku z cytryny
- 4plasterki szynki
- 4grube plastry żółtego sera
- 1łyżeczka mąki
- 1łyżeczka oleju
- 1łyżka masła
- sól
Sposób przygotowania:
Piersi kurczaka podzielić na 4 porcję, które lekko zbić tłuczkiem i oprószyć solą oraz skropić sokiem z cytryny.
Następnie na każdym płacie ułożyć plasterek szynki i sera po czym złożyć w pół i spiąć wykałaczką.
Oprószyć mąką i usmażyć na rozgrzanym oleju po czym dodać masło, przykryć i trzymać jeszcze na ogniu przez chwilę.
Składniki:
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 10 dag twarogu
- 8 suszonych daktyli z pestkami
- 8 sznycli z indyka
- 8 plasterków szynki
- sól
- pieprz
- 2 łyżki oleju
- 2 duże cebule
- 800 ml rosołu drobiowego
Sposób przygotowania:
Twaróg wymieszać z posiekaną natką pietruszki, dodać trochę soli oraz pieprzu.
Z daktyli wyjmujemy pestkę tak aby powstała dziurka a następnie wypełniamy tą dziurkę twarogiem.
Mięso rozbić i na każdy sznycel ułożyć plaster szynki oraz daktyl.
Spiąć wykałaczką.
Czytaj reszte »
Składniki:
- 400g cielęciny
- 100g wędzonego sera
- 2łyzki groszku konserwowego
- 0,2l białego wina
- 50g szynki
- 1łyżka posiekanej natki pietruszki
- 3łyzki oleju
- 1cebula
- wywar mięsny
- 20g maki
- 1łyzka ketchupu
- sól
Mięso pokrojone na plastry lekko zbić tłuczkiem po czym oprószyć je solą.
Następnie szynkę drobno posiekać, dodać starty ser, groszek oraz posiekaną natkę pietruszki, całość wymieszać.
Powstałe nadzienie rozłożyć na plastrach mięsa, zawinąć i obwiązać nitką.
Ułożyć w rondlu z rozgrzanym tłuszczem, obsmażyć, wówczas podlać wywarem oraz winem i pozostawić na małym ogniu do miękkości mięsa.
W trakcie duszenia podlewać.
Gdy zrazy będą miękkie wyjąc je a sos zagęścić mąką i doprowadzić do zagotowania, doprawić do smaku ketchupem i przed podaniem polać sosem zrazy.
Składniki:
- 400g cielęciny
- 100g parówek
- 2łyżki przecier pomidorowego
- 100g szynki
- 3łyzki oleju
- 1cebula
- wywar mięsny
- 20g mąki
- natka pietruszki
- sól
Sposób przygotowania:
Mięso pokrojone w plastry lekko zbić tłuczkiem po czym oprószyć solą, wówczas ułożyć na nich plasterki szynki a następnie posmarować je przecierem pomidorowym i ułożyć parówki.
Całość zawinąć w rulon i obwiązać nitką.
W między czasie na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę po czym dodać zrazy, podlać wywarem i pozostawić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości.
Miękkie zrazy wyjąc a sos odparować, oprószyć mąką, obsmażyć, podlać wywarem i gotować ok. 20min.
Przed podaniem polać zrazy sosem i posypać natką pietruszki.
Składniki:
- 150g szynki
- 4zimaniki
- 40g sera ementalskiego
- 1kalafior
- 2marchewki
- 1seler
- 50g groszku konserwowego
- 1-2łyżki majonezu
- 1jajko
- natka pietruszki
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania:
Warzywa zalać osoloną wodą i ugotować po czym odcedzić i pokroić na mniejsze kawałki, dodać groszek oraz majonez.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą, oraz pieprzem.
Następnie roztrzepać jajko i dodać do sałatki a szynkę pokroić w plastry.
Na każdym plasterku szynki rozłożyć trochę sałatki warzywnej i zawinąć w rulon.
Ułożyć ruloniki z szynki w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem.
Całość posypać startym serem i wstawić do rozgrzanego piekarnika, zapiec
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
- 400g przedniej wołowiny
- 150g suchej białej fasoli
- wywar mięsny
- 50g szynki
- 2ostre papryczki
- chili
- 4pomidory
- 1cebula
- 2strąki papryki
- 1ząbek czosnku
- kminek
- 40g tłuszczu
- sól
Sposób przygotowania:
Mięso pokroić w kostkę po czym wrzucić na patelnię z rozgrzanym tłuszczem, obrumienić, wówczas podlać wywarem i pozostawić na małym ogniu do miękkość mięsa.
W trakcie duszenia dodać posiekane papryczki chili, doprawić do smaku solą oraz rozgniecionym czosnkiem.
W między czasie obrać i posiekać cebule, zeszklić ją na rozgrzanym tłuszczu, dodać pokrojone papryki i pomidory, podsmażyć i dodać do mięsa.
Następnie dodać fasolę, która moczyła się całą noc oraz drobno pokrojoną szynkę.
Dusić do miękkość składników.
Składniki:
- 200g wędlin:salami, szynka, kabanosy
- 250g makaronu świderki
- kilka suszonych grzybów
- 1cebula
- 3łyżki octu winnego
- 6łyżek oliwy
- 1łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1łyżeczka oregano
- 1łyżeczka tymianku
- 1łyżeczka bazylii
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Grzyby zalać zimną wodą i odstawić na 1 godz. po czym ugotować w tej samej wodzie w której się moczyły.
Następnie grzyby odsączać, pokroić w paseczki a wywar przecedzić.
W między czasie ugotować makaron i odstawić do ostygnięcia.
Wędliny pokroić na cienkie paseczki, dodać do makaronu i grzybów.
Cebulę posiekać i dodać do pozostałych składników.
Następnie zioła utrzeć razem z solą oraz pieprzem wlewając stopniowo ocet oraz wywar z grzybów.
Powstałym sosem polać sałatkę.
Włożyć do lodówki do schłodzenia i prze podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 3 filety z piersi kurczaka
- 500g makaronu wstążki
- 8 plastrów szynki
- 250g karczochów w oleju
- 150g suszonych pomidorów
- 90g listków rukoli
- 2-3 łyżki octu balsamicznego
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej oliwię smażyć filety z kurczaka ok. 8 min z każdej strony po czym wyjąc kurczaka z patelni i pokroić go w cienkie plastry.
W między czasie ugotować makaron al dente.
Następnie plasterki szynki ułożyć na grillu i piec ok. 2 min. do momentu aż staną się chrupiące wówczas po ostudzeniu porwać na kawałki.
Na sam koniec makaron wymieszać z pomidorami pokrojonymi w cienkie plasterki, karczochami pokrojonymi w ćwiartki, szynką oraz rukolą.
Doprawić do smaku.
Ocet balsamiczny wymieszać z 60ml oleju z karczochów i polać nim makaron.