Składniki:
- 1 woreczek ryżu
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 2 marchewki
- garść ugotowanego szpinaku
- pół łyżeczki pasty curry
Sposób przygotowania:
Mleczko kokosowe chwilę gotujemy na małym ogniu i dodajemy do niego pastę curry.
Ugotować marchewki i pokroić je w dość duże kostki i dodać do mleczka i curry.
Ugotowany szpinak odcisnąć dodać do pozostałych składników i podgotować ok. 5 min.
W między czasie ugotować ryż i polać go powstałym sosem.
http://przepisy24.pl/ry_kokosem Ryż z kokosem
Składniki:
- 400g wątroby wieprzowej
- 50g świeżych grzybów
- 100g świeżego szpinaku
- 1łyżka mąki ziemniaczanej
- 2łyżki oleju
- 2ząbki czosnku
- sól
sos:
- 3łyżki sosu sojowego
- 2łyżki wywaru mięsnego
- 3łyżki czerwonego deserowego wina
- cukier
- sól
Sposób przygotowania:
Wątróbkę pokrojoną na plasterki obtoczyć w mące kartoflanej po czym obsmażyć na rozgrzanym oleju, wówczas dodać szpinak oraz pokrojone grzyby.
Doprawić do smaku solą oraz rozgniecionym czosnkiem, pozostawić na małym ogniu do miękkości.
W między czasie wino wymieszać z sosem sojowym oraz wywarem mięsnym, doprawić cukrem oraz solą i wlać do mięsa.
Nadal dusić do momentu aż większość płynu odparuje.
Składniki:
- 1l rosołu
- 1wiązka młodych pokrzyw
- 1pęczek szczawiu
- 1pęczek szpinaku
- 1pęczek natki pietruszki
- 1pęczek koperku
- 100g kiełbasy
- 1cebula
- 250ml śmietany
- 2łyżki mąki
- 1łyżka masła
- sól
Sposób przygotowania:
Szczaw, pokrzywy, koperek, pietruszkę oraz szpinak dokładnie opłukać, sparzyć wrzącą wodą po czym posiekać.
Następnie cebulę posiekać i podsmażyć na rozgrzanym maśle wówczas wrzucić zieleninę, podlać kilkoma łyżkami rosołu i dusić ok. 15min. pod przykryciem.
Po tym czasie przetrzeć całość przez sito i dodać do rosołu.
Zupę zaprawić śmietaną wymieszaną z mąką, doprawić do smaku solą i doprowadzić do zagotowania.
Składniki:
- 30 dag rozmrożonego ciasta francuskiego
- ¼ szkl. oliwy
- 3 ząbki czosnku
- 10dag szpinaku
- 20dag pieczarek
- 2 marynowane papryki
- 1 czerwona cebula
- 8liści bazylii
- 15dag owczego sera
Sposób przygotowania:
Ciasto francuskie skropić oliwą wymieszaną z rozgniecionym czosnkiem po czym rozłożyć listki szpinaku, paprykę pokrojoną na paseczki, pieczarki pokrojone na plasterki, cząsteczki cebuli oraz bazylię.
Na samą górę posypać startym owczym serem i skropić pozostała oliwą z czosnkiem.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 220stopni i piec ok. 20min.
Składniki:
- 4 filety z flądry (ok. 600 g)
- 3 ząbki czosnku
- 70 ml oliwy
- sól
- 500 g szpinaku
- 1 łyżeczka orzeszków piniowych
- 2 łyżki serka mascarpone
- pieprz
Sposób przygotowania:
Umytą i osuszoną rybę natrzeć solą wymieszaną z 1 rozgniecionym czosnkiem i odstawić na 30min.
W między czasie opłukać szpinak, podlać odrobiną oliwy i dusić ok. 5min.
Na osobnej patelni zeszklić czosnek pokrojony w plasterki, dodać orzeszki pionowe i usmażyć na złoty kolor po czym dodać serek oraz szpinak i doprawić solą oraz pieprzem.
Brytfannę wyłożyć folią aluminiową posmarowaną tłuszczem i ułożyć na niej filety.
Włożyć do rozgrzanego piekarnika i piec do miękkości ryby.
Gotową rybę podajemy z wcześniej przygotowanym szpinakiem.
Składniki:
- 25 dag mrożonego szpinaku
- 10 dag pokruszonego sera feta
- 3 łyżki startego parmezanu
- 1-2 ząbki posiekanego czosnku
- sól
- pieprz
- 6 filetów z kurczaka
- 1 łyżka oliwki
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- sok z 1/2 cytryny
- 1 szklanka rosołu z kurczaka
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
- 2 łyżeczki suszonego oregano
Sposób przygotowania:
Rozmrożony szpinak wymieszać razem z fetą, parmezanem oraz czosnkiem i doprawić solą oraz pieprzem.
Następnie nacinamy filety z boku tak aby powstały kieszonki które napełniamy wcześniej przygotowanym farszem z fety i szpinaku po czym spinamy wykałaczkami aby sie nie rozpadły.
Całość oprószyć lekko solą oraz pieprzem i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor wówczas przełożyć na talerz i odstawić w ciepłe miejsce.
Na patelni na której smażyło się mięso robimy zasmażkę z mąki i masła po czym powoli dolewamy wino oraz rosół cały czas mieszając do momentu utworzenia się gładkiego sosu wówczas doprawić solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny, doprowadzić do zagotowania i dodać filety.
Zmniejszyć ogień i dusić ok. 30min pod przykryciem co jakiś czas przewracać mięso.