Składniki:
- 2 młode kalarepki listkami
- 100 g liści szpinaku
- 2 pęczki rzodkiewek
- 100 g owczego sera
- 3 jajka ugotowane na twardo
- sok z 1 cytryny
Sos:
- 3 łyżki gęstej śmietany
- 3 łyżki majonezu
- łyżka koniaku
- 1-2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- ćwierć łyżeczki mielonego imbiru
Sposób przygotowania:
Czosnek utrzeć razem z solą oraz pieprzem po czym wymieszać razem z imbirem, koniakiem, majonezem i śmietaną, wstawić do lodówki do schłodzenia.
W między czasie szpinak pokroić w paski, które skropić sokiem z cytryny, wrzucić do salaterki.
Dodać obrane kalarepki pokrojone w słupki, jajka pokrojone w półplasterki, ser pokrojony w kostkę oraz rzodkiewki pokrojone w plasterki.
Całość wymieszać i polać wcześniej przygotowanym sosem.
Przed podaniem posypać posiekanymi listkami kalarepki.
Składniki:
- 1 kg śledzi
- łyżka soku z cytryny
- sól
- pieprz1 kg świeżego szpinaku
- 1 szkl. pokruszonego chleba( bez skórki)
- ½ szkl. mleka
- 2- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki nasion pinii
- 3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 3-4 łyżki tartej bułki
- 2-3 łyżki oliwy
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Rybę skropić sokiem z cytryny oraz oprószyć solą i pieprzem, odstawić na 30 min.
W między czasie szpinak gotować we wrzątku ok. 2-3 min po czym odcedzić i drobno posiekać.
Chleb zalać mlekiem i odstawić na chwile aby namoknął.
Następnie szpinak wrzucić do rondla z rozgrzanym olejem i trzymać na ogniu ok. 5 min, wówczas odparować i dodać drobno posiekany czosnek, pietruszkę, nasiona pinii oraz odciśnięty chleb.
Całość dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą oraz pieprzem i zdjąć z ognia do ostygnięcia.
Śledzie ułożyć ciasno w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem, a w otwory między śledziami włożyć szpinak.
Całość posypać tartą bułką, skropić olejem i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 20 min.
Składniki:
- 1 szkl. ryżu
- 3-4 szkl. wywaru z warzyw
- 500 g szpinaku
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- sok z cytryny
- skórka starta z ½ cytryny
- 1 łyżka oliwy
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Szpinak dusić w własnym sosie ok. 5-6min. po czym drobno posiekać.
Następnie na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną cebulę oraz czosnek roztarty z solą, wówczas dodać 1łyzką masła oraz wsypać ryż.
Cały czas mieszając trzymać na ogniu ok. 4-5mini wlać 1szkl. wywaru, pozostawić na ogniu do momentu, aż ryż wchłonie cały płyn po czym dodać szpinak, orzechy, oregano oraz wlać resztę wywaru. Całość dokładnie wymieszać i gotować jeszcze ok. 20min.
Na koniec dodać masło, sok i skórkę z cytryny, dokładnie wymieszać i gotować na ogniu ostatnie 5-67min.
http://przepisy24.pl/risotto_ze_szpinakiem Risotto ze szpinakiem
Składniki:
- 4 jajka ugotowane na twardo
- puszka tuńczyka
- 100 g szpinaku
- ząbek czosnku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
- łyżka soku z cytryny
- 2-3 łyżki majonezu
Sposób przygotowania:
Szpinak gotować w lekko osolonym wrzątku ok. 1-2 min. po czym przetrzeć przez sito, wówczas dodać sok z cytryny, czosnek roztarty z solą, tuńczyk oraz sok z cytryny. Całość dokładnie utrzeć na jednolitą masę.
Następnie dodać jajka drobno posiekane, wymieszać i schłodzić w lodówce.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
- 1kg szpinaku
- 100g masła
- 100g chudej szynki
- 100g ementalera
- 50g parmezanu
- sól
- 1szkl. śmietanki
- łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Zagotować wodę razem z sokiem z cytryny, wówczas wrzucić szpinak i trzymać na ogniu ok. 3-4 min. po czym odsączać i posiekać, wówczas wrzucić na lekko rozgrzaną patelnie, wlać śmietanę i cały czas mieszając smażyć do momentu, aż szpinak wchłonie śmietanę.
Następnie żaroodporne naczynie wysmarowane masłem wyłożyć szpinakiem, na nim rozłożyć szynkę i ementaler pokrojony w kostkę.
Posypać całość parmezanem i grudkami masła.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 15min.
Składniki:
- 1kg szpinaku
- ½ szkl. gęstej śmietany
- 4-5 łyżek zmielonych ziarenek słonecznika
- 100g ostrego żółtego sera
- 4jajka
- gałka muszkatołowa
- 1łyżka masła
- 1łyżka tartej bułki
- 1szkl. bulionu
- szczypta cukru
- 1łyżka soku z cytryny
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Bulion doprowadzić do zagotowania razem sokiem z cytryny i solą, wówczas wrzucić szpinak i pozostawić na ogniu ok. 7min.
Następnie szpinak odsączyć i zmiksować razem ze śmietaną po czym dodać starty ser, ziarna słonecznika, żółtka, sól, pieprz, gałkę oraz białka ubite na sztywną pianę.
Całość dokładnie wymieszać i przełożyć do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułka tartą.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 40min.
Składniki:
- 600g karpia
- 400g makaronu
- 500g szpinaku
- 2żółtka
- 200ml śmietanki
- 1łyżka masła
- 30g mąki
- ¼ łyżeczki cynamonu
- olej
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Oczyszczonego karpia pokroić na dzwonka po czym oprószyć solą, pieprzem oraz mąką.
Smażyć karpia na rozgrzanym oleju.
W między czasie ugotować makaron a szpinak sparzyć kilkakrotnie wrzątkiem po czym poddusić na rozgrzanym maśle, dodać pieprz oraz cynamon, wymieszać.
Następnie karpia przełożyć do brytfanny, obłożyć go ugotowanym makaronem a potem rozłożyć szpinak.
Całość polać śmietanką wymieszaną z żółtkami.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180stopni i zapiekać ok. 20min.
http://przepisy24.pl/karp_makaronie_i_szpinaku Karp w makaronie i szpinaku
Składniki:
- 1szkl. młodych liści szczawiu
- 1szkl. liści szpinaku
- pęczek rzodkiewki
sos:
- 2łyżki oliwy
- 1łyżka soku z cytryny
- ½ łyżeczki miodu
- 1łyżka soku z cytryny
- sól
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i lekko schłodzić w lodówce.
W między czasie szczaw i szpinak pokroić w paseczki a rzodkiewkę w plasterki, wymieszać i polać wcześniej przygotowanym sosem.
Składniki:
- 400g szpinaku
- 200g cykorii endywii
- 200g fasolki
- 3dymki z cebulką
- 2łyżki oliwy z oliwek
- 4kromki wiejskiego chleba
- 1kostka rosołowa
- starty ser grana
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Szpinak i cykorię pokroić w paseczki, dodać fasolkę pokrojoną na mniejsze kawałki oraz posiekaną dymkę, zalać całość 1 ½ l wody, wrzucić kostkę rosołową i doprowadzić do wrzenia, pozostawić na małym ogniu ok. 40min.
Ok. 10min przed końcem gotowania dodać szpinak oraz endywie, dodać oliwę i doprawić do smaku pieprzem.
Następnie chleb pokrojony w kostkę podsuszyć w piekarniku po czym posypać startym serem i podawać razem z zupą
Składniki:
- 1 woreczek ryżu
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 2 marchewki
- garść ugotowanego szpinaku
- pół łyżeczki pasty curry
Sposób przygotowania:
Mleczko kokosowe chwilę gotujemy na małym ogniu i dodajemy do niego pastę curry.
Ugotować marchewki i pokroić je w dość duże kostki i dodać do mleczka i curry.
Ugotowany szpinak odcisnąć dodać do pozostałych składników i podgotować ok. 5 min.
W między czasie ugotować ryż i polać go powstałym sosem.
http://przepisy24.pl/ry_kokosem Ryż z kokosem