Potrawka z ryby z kaparami
Składniki:
- 1kg szczupaka
- 1 kawałek selera
- 2 cebule
- 20g kaparów
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren pieprzu
- 125ml śmietany
- ½ cytryny
- 1łyżka mąki
- 1 pietruszka
- koperek
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Oczyszczone warzywa oraz przyprawy zalać wodą i ugotować wywar wówczas dodać rybę i pozostawić na ogniu ok. 20min.
Po tym czasie rybę odcedzić, pozbyć się ości i skórę a mięso pokroić na mniejsze kawałki.
Następnie wywar przecedzić, dodać kapary, rybę oraz śmietanę wymieszaną razem z mąką oraz sok cytrynowy.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Gotować do momentu aż sos stanie się gęsty.
Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.