Składniki:
Sposób przygotowania:
Ser zmiksować razem z sokiem i skórką z cytryny, śmietaną, miodem.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Następnie dodać szczaw i całość dokładnie wymieszać.
Przed podaniem schłodzić w lodówce.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Buraka upiec piekarniku po czym obrać i pokroić w słupki.
W między czasie szczaw, przelać wrzątkiem po czym zimną wodą i pokroić w cienkie paseczki.
Następnie ogórki obrać i pokroić w plasterki a rzodkiewki w kostkę, połączyć ze szczawiem i burakiem.
Mleko dokładnie wymieszać solą, pieprzem oraz cukrem i polać resztę składników.
Całość wymieszać i wstawić do lodówki na 2-3 godz.
Przed podaniem połączyć ze śmietaną i zieleniną, doprawić do smaku.
Podawać z jajkiem.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym oleju zeszklić posiekaną cebulkę po czym dodać szczaw i wlać bulion, trzymać na ogniu ok. 15min.
W między czasie starty ser wymieszać razem z surowym jajkiem, solą, pieprzem oraz 2-3 łyżkami wywaru z cebuli, wlać do zupy.
Całość dokładnie wymieszać i podgrzewać ok. 5-6 min.
Przed podaniem posypać posiekaną miętą.
Składniki:
sos:
Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i lekko schłodzić w lodówce.
W między czasie szczaw i szpinak pokroić w paseczki a rzodkiewkę w plasterki, wymieszać i polać wcześniej przygotowanym sosem.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Szczaw, pokrzywy, koperek, pietruszkę oraz szpinak dokładnie opłukać, sparzyć wrzącą wodą po czym posiekać.
Następnie cebulę posiekać i podsmażyć na rozgrzanym maśle wówczas wrzucić zieleninę, podlać kilkoma łyżkami rosołu i dusić ok. 15min. pod przykryciem.
Po tym czasie przetrzeć całość przez sito i dodać do rosołu.
Zupę zaprawić śmietaną wymieszaną z mąką, doprawić do smaku solą i doprowadzić do zagotowania.