Przysmak kukurydziany
Składniki:
- 2 kolby kukurydzy
- 3 łyżki posiekanych listków kolendry
- 6 szalotek
- 1 papryczka chili
- 1 jajko
- 2 łyżeczki zmielonego kminku
- ½ łyżeczki kolendry
- 125g mąki
- 1 łyżeczka soli
- olej
Sposób przygotowania:
Ziarna kukurydzy oddzielić od kolby razem z wypływającym sokiem.
Następnie dodać posiekaną cebulę, listki kolendry, pokrojona papryczkę chili, jajko, kminek, kolendrę, 1 łyżeczkę soli oraz kilka rozgniecionych ziaren czarnego pieprzu.
Na sam koniec dodać mąkę.
Całość dokładnie wymieszać tak aby powstała zwarta masa.
Jeśli soku było za masło żeby całość połączyć dodać 1łyżkę wody ale nie więcej.
Gotową masę odstawić na 10 min po czym rozgrzać bardzo silnie olej i wrzucać masę uformowaną łyżką.
Smażyć do momentu aż kulki urosną i zarumienią się .
Przed podaniem odsączyć na papierowym ręczniku.
Można podawać z sosem chili.