Sałatka makaronowa z wędliną
Składniki:
- 200g wędlin:salami, szynka, kabanosy
- 250g makaronu świderki
- kilka suszonych grzybów
- 1cebula
- 3łyżki octu winnego
- 6łyżek oliwy
- 1łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1łyżeczka oregano
- 1łyżeczka tymianku
- 1łyżeczka bazylii
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Grzyby zalać zimną wodą i odstawić na 1 godz. po czym ugotować w tej samej wodzie w której się moczyły.
Następnie grzyby odsączać, pokroić w paseczki a wywar przecedzić.
W między czasie ugotować makaron i odstawić do ostygnięcia.
Wędliny pokroić na cienkie paseczki, dodać do makaronu i grzybów.
Cebulę posiekać i dodać do pozostałych składników.
Następnie zioła utrzeć razem z solą oraz pieprzem wlewając stopniowo ocet oraz wywar z grzybów.
Powstałym sosem polać sałatkę.
Włożyć do lodówki do schłodzenia i prze podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.