Tag: suszone grzyby, cebula

Zapiekanka z suszonych grzybów

Składniki:

  • 6 dag grzybów suszonych
  • 20 dag kaszy manny
  • duża cebula
  • 2,5 łyżki tłuszczu
  • 3 jaja
  • 2 łyżki tartej bułki
  • pieprz
  • sól

Sposób przygotowania:
Grzyby namoczyć w wodzie po czym ugotować w tej samej wodzie w której się moczyły.
Następnie grzyby odcedzić i drobno poszatkować, dodać kasze manną, tartą bułkę, żółtka oraz przyprawy.
Całość dokładnie wyrobić i połączyć delikatnie z białkami ubitymi na sztywną pianę.
Powstałą masę przełożyć do brytfanny, wstawiać do rozgrzanego piekarnika i zapiec.

http://przepisy24.pl/zapiekanka_suszonych_grzyb_w Zapiekanka z suszonych grzybów 

Suszone grzyby duszone z pieczarkami

Składniki:

  • 600g pieczarek
  • 100g grzybów suszonych
  • 1cebula
  • 50ml brandy
  • 2łyżki masła
  • 2łyżki drobno pokrojonego koperku
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Suszone grzyby zalać wodą i odstawić na 1godz. po czym ugotować  w tej samej wodzie w której się moczyły ok. 1 godz.
Po tym czasie grzyby odcedzić, pokroić a wywar przecedzić.
W między czasie pokrojone na plasterki pieczarki podsmażyć na rozgrzanym maśle razem z posiekaną cebulą wówczas dodać pokrojone grzyby,wlać wywar oraz brandy.
Pozostawić na ogniu do momentu aż sos zgęstnieje wówczas doprawić do smaku.
Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.