Roladki z okonia ze szparagami
Składniki:
- filety z okonia morskiego
- 2 pęczki białych szparagów
- sól
- biały pieprz
- sok z 2 cytryn
- 100 ml jasnego sosu sojowego
- 1 łyżka zielonej pasty curry
Sposób przygotowania:
Umyte szparagi obieramy, odcinamy zdrewniałe końcówki po czym gotujemy ok. 15min na półtwardo.
Odstawiamy do schłodzenia a następnie skrapiamy dość obficie sosem sojowym i ponownie odkładamy w chłodne miejsce.
W między czasie filety skrapiamy sokiem z cytryny a od środka smarujemy pastą curry. Oprószyć solą oraz białym pieprzem.
Na filetach układamy szparagi i zawijamy tak aby powstała rolada, spinamy wykałaczkami.
Odstawiamy na ok. 2godz.
Po tym czasie wkładamy roladki do piekarnika rozgrzanego do 170 -180 stopni i pieczemy ok. 30min.