Ryżowa zapiekanka z dynią
Składniki:
- 800g dyni
- 200g ryżu
- 300ml sosu pomidorowego
- 4łyżki masła
- 1cebula
- 50g tartego żółtego sera
- 3czerwone papryki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Obraną dynię zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
W między czasie ugotować ryż.
Następnie cebulę posiekać i wrzucić na patelnie z rozgrzanym masłem, dodać papryczki pokrojone na cienkie paseczki i całość podsmażyć wówczas zdjąć z ognia dodać dynię oraz ryż.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i przełożyć do niego dynię z ryżem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200stopni i zapiekać ok. 15min.