Składniki:

• 2 1/3 kg żeberek wołowych
• ¼ szkl. sou Worcester
• ¼ szkl. czerwonego octu winnego
• 2łyżki brązowego cukru
• 2łyżki oleju roślinnego
• 1szkl. cebuli
• 1 ¼ szkl. ketchupu
• ¾ szkl. wody
• 2łyżeczki soli

Sposób przygotowania:
Żeberka podzielić na mniejsze porcje po czym ułożyć je na brytfannie i postawić na ruszcie, przykryte folią aluminiową.
W między czasie na rozgrzanym tłuszczu zeszklić posiekaną cebulę, wówczas dodać ketchup, sos Worcester, brązowy cukier, ocet, cukier oraz sól, całość wymieszać i doprowadzić do zagotowania. I pozostawić na małym ogniu ok. 2min.
Następnie polać mięso powstałym sosem, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180stopni i zapiec.
W połowę pieczenia jeszcze raz polać sosem.

http://przepisy24.pl/eberka_wo_owe_ostro Żeberka wołowe na ostro