Składniki:
- 400g mrożonego dorsza
- 150g majonezu
- 1cebula
- pieprz w ziarenkach
- sok z cytryny
- 1liść laurowy
- cukier puder
- ocet
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Dorsza zalać osoloną wodą, wlać ocet wrzucić pieprz w ziarenkach oraz liść laurowy.
Pozostawić na małym ogniu do miękkości ryby.
Gdy ryba będzie już gotowa odstawić do ostygnięcia w wywarze.
Następnie majonez doprawić sokiem z cytryny, cukrem solą oraz pieprzem.
Rybę wyjąć z wywaru, usunąć ości a mięso drobno pokroić, dodać posiekaną cebulkę
Całość wymieszać i przed podaniem polać majonezem.
http://przepisy24.pl/sa_atka_dorsza_majonezie Sałatka z dorsza w majonezie
Składniki:
- 400g pomidorów
- 1 cebula
- 3łyżki soku cytrynowego
- 1łyżeczka chrzanu
- 15g żelatyny
- 1łyżeczka cukru
- 3goździki
- 1łyżeczka soli selerowej
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Cebulę oraz pomidory zalać niewielką ilością wody, dodać goździki, sól selerową, sól oraz pieprz.
Gotować ok. 30min po czym przetrzeć przez sito. Żelatynę namoczyć w wodzie po czym dodać do przetartych pomidorów i ponownie zagotować wówczas dodać sok z cytryny, chrzan oraz szczyptę soli.
Całość wymieszać i przelać do foremek, wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Składniki:
- 1 karp
- 3 cebule
- 1/4 l śmietany (może być kwaśna)
- 1 cytryna
- pieprz
- sól
- trochę masła
Sposób przygotowania:
Karpia bardzo dokładnie oskrobać. Skrapiamy go w środku sokiem z cytryny, wkładamy trochę masła oraz cebule pokrojoną w talarki. Następnie solimy i pieprzymy zarówno środku jak i na wierzchu
Przekładamy karpia do naczynia żaroodpornego i polewamy małą ilością śmietany.
Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok.1,5godz, co jakiś czas podlewając śmietaną.