Kalarepki z jogurtowo-sojowym nadzienem
Składniki:
- 8kalarepek
- 80g soi
- 2jajka
- 1łyżka jogurtu naturalnego
- 1łyżka startego chrzanu
- 4liście sałaty
- 2łyżki mleka
- natka pietruszki
Sposób przygotowania:
Z obranych kalarepek wydrążyć część miąższu po czym drobno go pokroić.
W między czasie jajka ugotować na twardo, obrać i wyjąć żółtka, które dodać do miąższu z kalarepki.
Dodać przetartą soję, jogurt oraz posiekaną natkę pietruszki, całość dokładnie utrzeć.
Powstałym nadzieniem napełnić kalarepki i przed podaniem ułożyć na liściach sałaty.