Składniki:
- 40dag soczewicy
- 2dag grzybów suszonych
- 5dag cebuli
- 4dag tłuszczu
- 2dag mąki
- kwasek cytrynowy
- sól
Sposób przygotowania:
Soczewicę oraz grzyby zalać przegotowaną wodą i odstawić na noc po czym ugotować w tej samej wodzie w której się moczyły.
W między czasie obrać i posiekać cebulkę, zeszklić na rozgrzanym tłuszczu, wówczas obsmażyć na niej mąkę, rozprowadzić wywarem i wlać do soczewicy i grzybów, doprowadzić do zagotowania.
Doprawić do smaku solą oraz kwaskiem cytrynowym.
Składniki:
- pół paczki czerwonej soczewicy
- 200 g ryżu brązowego
- 1 średnia cebula
- vegeta
- sól
- pieprz cayenne
- imbir
- curry
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
Soczewicę gotujemy ok 20 min. w wodzie z Vegetą. Cebule kroimy w drobną kostkę a następnie zeszklić ją na rozgrzanej oliwie. Wrzucamy soczewicę i podpiekać aż zgęstnieje. Na sam koniec doprawiamy przyprawami. Gotujemy brązowy ryż i podajemy go z soczewicą
http://przepisy24.pl/ry_br_zowy_czerwon_soczewic Ryż brązowy z czerwoną soczewicą
Składniki:
- 100g soczewicy
- 10g suszonych grzybów
- 250g kiszonej kapusty
- 150g wędzonej kiełbasy
- kminek
- 1liść laurowy
- 40g wędzonej słoniny
- 1cebula
- 30g mąki
- czerwonej papryki proszku
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Soczewicę namoczyć po czym dodać grzyby, kminek oraz liść laurowy i ugotować do prawie zupełniej miękkości, wówczas dodać kiszoną kapustę i pozostawić na ogniu do miękkości składników.
W między czasie słoninę pokroić i stopić na rozgrzanej patelni, wrzucić posiekaną cebulkę, zeszklić a następnie oprószyć mąką i przesmażyć, zdjąć z ognia, dodać czerwoną paprykę, wymieszać i dodać do kapusty.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Następnie 20min przed końcem gotowania dodać pokrojoną wędzoną kiełbasę.
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1mały por
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka ziołowej przyprawy indyjskiej garam masala
- 1 litr wywaru warzywnego
- 1liść laurowy
- 185 g brązowej soczewicy
- 450 g dyni
- 400 g pomidorów z puszki
- 2cukinie
- 200 g brokułów
- 1 mała marchew
- 80 g groszku
- 1 łyżka mięty
- sól
- pieprz
- 250 g gęstego jogurtu naturalnego
- 1 łyżka listków kolendry
- 1 ząbek czosnku
- 3krople sosu tabasco
Sposób przygotowania:
Pora posiekać po czym dusić go na rozgrzanej oliwię z dodatkiem rozgniecionego czosnku ok. 4-5min.
Następie dodać curry, kminek oraz gram masła i dusić nadal ok. 1min. Po czym wlać wywar, wrzucić listek laurowy, soczewicę oraz obraną dynię pokrojoną w 1cm kostkę.
Całość wymieszać, doprowadzić do zagotowania wówczas zmniejszyć ognień i gotować ok. 10-15min. do momentu aż soczewica będzie miękka.
Doprawić do smaku.
Następie dodać pokrojone pomidory, cukinię pokrojoną w plastry, brokuły podzielne na różyczki oraz marchew pokrojoną w plasterki.
Wlać ok. 500ml wody i gotować ok. 10 min do miękkości warzyw wówczas dołożyć groszek i gotować jeszcze ok. 2-3min.
W między czasie jogurt wymieszać z kolendrą, czosnkiem oraz tabasco.
Gotową zupę rozlać do talerzy i udekorować pikantnym jogurtem oraz posiekaną miętą.