Kapuśniaczek po wiejsku
Składniki:
- 100g soczewicy
- 10g suszonych grzybów
- 250g kiszonej kapusty
- 150g wędzonej kiełbasy
- kminek
- 1liść laurowy
- 40g wędzonej słoniny
- 1cebula
- 30g mąki
- czerwonej papryki proszku
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Soczewicę namoczyć po czym dodać grzyby, kminek oraz liść laurowy i ugotować do prawie zupełniej miękkości, wówczas dodać kiszoną kapustę i pozostawić na ogniu do miękkości składników.
W między czasie słoninę pokroić i stopić na rozgrzanej patelni, wrzucić posiekaną cebulkę, zeszklić a następnie oprószyć mąką i przesmażyć, zdjąć z ognia, dodać czerwoną paprykę, wymieszać i dodać do kapusty.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Następnie 20min przed końcem gotowania dodać pokrojoną wędzoną kiełbasę.