Ryżowe krokiety
Składniki:
- 2dag suszonych grzybów
- 30dag ryżu
- 1 ½ raz tyle wody ile wynosi objętość kaszy
- 2jaja
- 5dag żółtego sera
- 5dag tartej bułki
- 1łyżka posiekanego koperku
- 5dag cebuli
- 3dag tłuszczu
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Grzyby zalać wodą i gotować ok. 30min po czym grzyby odcedzić i poszatkować a wywarem zalać ryż, doprawić do smaku solą i gotować ok. 30min co jakiś czas mieszając.
Następnie gdy ryż zgęstnieje wbić jajka, dodać starty ser oraz posiekaną i zeszkloną na rozgrzanym tłuszczu cebulę oraz posiekany koperek.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Z powstałej masy uformować wałek, który obtoczyć w bułce tartej i pokroić na kawałki.
Usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.