Potrawka z cieleciny z selerem naciowym
Składniki:
- 600g cielęciny bez kości
- 400g selera naciowego
- 1-2 ząbki czosnku
- 2winne jabłka
- 2łyżki oliwy
- łyżka masła
- łyżka mąki
- ½szkl.. bulionu
- ćwierć szkl. białego wytrawnego wina
- 1szkl. gęstej śmietany
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1łyżka curry
- 1łyżka miodu
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Mięso pokroić w plastry, które oprószyć solą oraz pieprzem i obsmażyć na rozgrzanym oleju, wówczas dodać seler pokrojony w grube krążki, czosnek oraz masło.
Cały czas mieszając smażyć ok. 2- 3min i wlać wino razem z bulionem, pozostawić na ogniu ok. 10min.
W między czasie jabłka obrać i pokroić w słupki, które skropić sokiem z cytryny i dodać do mięsa razem z miodem, curry, solą i pieprzem, wymieszać i nadal dusić 6-8 min.
Pod koniec duszenia dodać śmietanę wymieszaną z mąką, wymieszać i jeszcze przez chwile trzymać na ogniu do zgęstnienia.