Składniki:
Sposób przygotowania:
Mięso przesmażyć na rozgrzanej patelni, wówczas dodać drobno posiekany seler, cebule oraz paprykę, pozostawić przez kilka minut na ogniu, po czym dodać pokrojone pomidory, ryż i sproszkowane chili.
Całość dokładnie wymieszać i dusić pod przykryciem ok. 45min.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Płaty halibuta ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
Następnie kroimy warzywa i układamy je na rybie.
Posypujemy solą, pieprzem oraz czosnkiem. Na sama górę kładziemy wiórki masła. Zalewamy całość piwem.
Pieczemy pod przykryciem w temp. 220 stopni ok. 10 -15 min.
http://przepisy24.pl/halibut_piwie Halibut w piwie
Składniki:
Sposób przygotowania:
Obraną i pokrojoną włoszczyznę zalać 1/8l wody i ugotować.
W między czasie flądrę odfiletować, pokroić na mniejsze porcję, które osolić, oprószyć mąką i smażyć na rozgrzanym tłuszczu po czym przełożyć rybę do włoszczyzny i pozostawić na ogniu pod przykryciem do miękkości.
Przed podaniem ułożyć rybę na jarzynach i posypać posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Obrane selery zalać wodą i ugotować po czym odcedzić i pokroić na talarki, które oprószyć mąką i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Następnie wątróbkę pokroić na plasterki, które również oprószyć mąką, zanurzyć w roztrzepanym jajku a potem w bułce tartej, smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Usmażoną wątróbkę oprószyć pieprzem i ułożyć na plasterkach selera.
Przed podaniem skropić sokiem z cytryny i posypać posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Umyte kości i mięso osuszyć. Cebule kroimy w ćwiartki i opiekamy pod ogniem. W garnku gotujemy 2 l wody i dodajemy do niej kości,cebulę, pieprz, listek i ziele. Wkładamy łopatkę i solimy. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu ok 1,5 godz.
Pietruszkę i marchewkę kroimy w słupki a seler i por kroimy w krążki dodajemy do wywaru i gotujemy to jeszcze przez ok 1godz. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mięso i warzywa wyjmujemy na półmisek polewamy kilkoma łyżkami wywaru. Szczypiorek siekamy a chrzan kroimy w słupki. Mięso dekorujemy szczypiorkiem i chrzanem. Gotowa potrawę podajemy z smażonymi ziemniakami.
http://przepisy24.pl/wo_owina_po_wiede_sku Wołowina po wiedeńsku
Składniki:
Sposób przygotowania:
Mięso zalać osoloną wodą i gotować ok. 1godz., dodać obraną cebulę, wrzucić ziarenka pieprzu oraz goździk, obrane i pokrojone marchewki, seler i pory.
Po nie długim czasie dodać kalafior podzielony na różyczki.
Pozostawić na ogniu do miękkość wszystkich składników wówczas mięso wyjąć, pokroić go na plasterki i przed podaniem obłożyć ugotowanymi warzywami.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Posiekaną cebulę podsmażyć na rozgrzanym maśle wówczas dodać obrane marchewki i seler starte na tarce, podlać bulionem i pozostawić na ogniu ok. 10min. pod przykryciem.
W między czasie oczyścić rydze, odciąć trzonki i dodać do pozostałych składników.
Doprawić do smaku solą i nadal dusić ok. 30min.
Po tym czasie dodać groszek i dusić do momentu aż wszystkie składniki będą miękkie.
Doprawić jeszcze raz solą i przed podaniem posypać posiekaną pietruszkę.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Mięso gotować ok. 30min. wówczas dodać obrane warzywa oraz kminek i gotować kolejne 20min.
Po tym czasie wywar przecedzić przez sito i doprowadzić do zagotowania.
W między czasie na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę aby powstała złota zasmażka, rozprowadzić ją odrobiną zimnej wody i dodać do zupy, wymieszać.
Pozostawić na ogniu ok. 10min. cały czas mieszając.
Na sam koniec doprawić do smaku solą.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Wołowinę ugotować po czym przesmażyć razem z mąką ale nie rumieniąc wówczas wlać zimny wywar, cały czas mieszając gotować ok. 5min.
Następnie dodać starty chrzan oraz śmietanę, wymieszać i doprowadzić do zagotowania.
Na sam koniec doprawić do smaku solą, cukrem oraz sokiem z cytryny.
Zdjąć z ognia dodawać żółtko nie przerywając mieszania.
Wołowinę pokroić w plastry i ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obłożyć warzywa i całość zalać sosem.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 200stopni i piec ok. 20min.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Oczyszczone warzywa oraz przyprawy zalać wodą i ugotować wywar wówczas dodać rybę i pozostawić na ogniu ok. 20min.
Po tym czasie rybę odcedzić, pozbyć się ości i skórę a mięso pokroić na mniejsze kawałki.
Następnie wywar przecedzić, dodać kapary, rybę oraz śmietanę wymieszaną razem z mąką oraz sok cytrynowy.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Gotować do momentu aż sos stanie się gęsty.
Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem.