Tag Archives: seler naciowy

Potrawka z cieleciny z selerem naciowym

Składniki:

  •  600g cielęciny bez kości
  • 400g selera naciowego
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2winne jabłka
  • 2łyżki oliwy
  • łyżka masła
  • łyżka  mąki
  • ½szkl.. bulionu
  • ćwierć szkl. białego wytrawnego wina
  • 1szkl. gęstej śmietany
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1łyżka curry
  • 1łyżka miodu
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Mięso pokroić w plastry, które oprószyć solą oraz pieprzem i obsmażyć na rozgrzanym oleju, wówczas dodać seler pokrojony w grube krążki, czosnek oraz masło.
Cały czas mieszając smażyć ok. 2- 3min i wlać wino razem z bulionem, pozostawić na ogniu ok. 10min.
W między czasie jabłka obrać i pokroić w słupki, które skropić sokiem z  cytryny i dodać do mięsa razem z miodem, curry, solą i pieprzem, wymieszać i nadal dusić 6-8 min.
Pod koniec duszenia dodać śmietanę wymieszaną z mąką, wymieszać i jeszcze przez chwile trzymać na ogniu do zgęstnienia.