Schab z kminkiem
Składniki:
- 1kg schabu
- 1łyżka kminku
- 1łyżka mąki
- 1 cebula
- 1łyżka masła
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Oczyszczone mięso oprószyć solą po czym zarumienić na rozgrzanym maśle.
Następnie obsypać mięso kminkiem oraz pieprzem.
Wrzucić pokrojoną na ćwiartki cebulę, podlać odrobiną wody i dusić pod przykryciem ok. 1godz.
Po tym czasie oprószyć mięso mąką i dusić jeszcze ok. 10min.
Gotowy schab odciąć od kość i pokroić na plasterki.