Porcję sandacza z pieczarkami
Składniki:
- 1kg sandacza
- 15dag pieczarek
- 4dag margaryny
- 3dag mąki
- 3dag tłuszczu
- natka pietruszki
- sól
Sposób przygotowania:
Sandacza odfiletować i pokroić na porcję, które oprószyć solą oraz mąką, smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
W między czasie obrane pieczarki pokroić w plasterki po czym przesmażyć na rozgrzanej margarynie, wówczas podlać odrobiną wody i pozostawić na ogniu pod przykryciem ok. 15min.
Przed podaniem na każdej porcji ryby rozłożyć pieczarki i posypać posiekaną natką pietruszki.