Tag Archives: sałata

Sałatka Zbyszka

Składniki:

  • 1 główka sałaty
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka trybulki ogrodowej
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1-2 anchois
  • 1-2 korniszony
  • 2 łyżki octu winnego
  • szczypta czerwonej papryki
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Jajka obrać i wyjąć z nich żółtka, które utrzeć razem z oliwą, wówczas dodać posiekany tymianek i trybulkę, dokładnie wymieszać.
Następnie dodać posiekane korniszony oraz roztarte anchois.
Ponownie wymieszać i dodać ocet winny oraz porwaną na mniejsze kawałki sałatę.
Delikatnie przemieszać i posypać posiekanymi białkami i szczyptą czerwonej papryki.

Sałatka z orzechami w miodowym sosie

Składniki:

  • główka endywii
  • 2-3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
  • 3 łyżki posiekanych listków majeranku
  • 1 łyżka posiekanego koperku
  • 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Sos:

  • 2-3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki majonezu
  • łyżka soku z cytryny
  • ½ łyżki musztardy
  • łyżeczka miodu
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki oliwy

Sposób przygotowania:
Czosnek rozetrzeć z solą po czym utrzeć razem z miodem, sokiem z cytryny, pieprzem, musztardą, oliwą oraz majonezem po czym wstawić do lodówki do schłodzenia.
W między czasie liście sałaty porwać na mniejsze kawałki, przełożyć do salaterki, posypać posiekaną zieleniną.
Następnie polać sosem i posypać orzechami.

Surówka z jabłka, sałaty i rzeżuchy

Składniki:

  • ½ główki sałaty lodowej
  • 150g rzeżuchy
  • 2winne jabłka
  • łyżeczka soku z cytryny
  • 2-3 łyżki posiekanych orzechów włoskich

Sos:

  • 3łyżki oleju sałatkowego
  • 2łyżki soku z cytryny
  • łyżeczka miodu
  • sól
  • pieprz
  • ząbek czosnku( posiekany)

Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą.
Następnie obrać jabłka i zetrzeć na tarce, skropić sokiem z  cytryny, dodać posiekaną rzeżuchę , orzechy oraz pokrojoną na paski sałatę.
Całość wymieszać i polać sosem.

Sałata z serem i kalarepkami

Składniki:

  • 2główki sałaty
  • 50g żółtego sera
  • 2młode kalarepki
  • 1marchew
  • 1łyżka oleju sałatkowego
  • 1jajko
  • natka pietruszki
  • woda
  • ocet
  • cukier
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Kapustę oczyścić po czym wewnętrzne liście pozostawić a zewnętrzne pokroić w paski.
Następnie kalarepki utrzeć razem z serem, i dodać do sałaty.
Ugotować jajko, obrać, pokroić na kawałki i dodać do sałatki.
Ocet wymieszać razem z wodą, doprawić solą oraz pieprzem i polać sałatkę.
Przed podaniem skropić olejem i posypać posiekaną natką pietruszki.

http://przepisy24.pl/sa_ata_serem_i_kalarepkami Sałatka z serem i kalarepkami 

Lekka sałatka z tuńczykiem i penne

Składniki:

  • 1/2 puszki tuńczyka
  • 60 g makaronu penne
  • 5 dużych liści sałaty zielonej
  • 1 duży pomidor
  • 1 łyżka stołowa octu
  • 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Umytą sałatę porwać na małe kawałki. Pomidora kroimy w kostkę i układamy na sałacie. Następnie rozdrabniamy tuńczyka widelcem i dodajemy do sałatki. Na samą górę kładziemy makaron penne. Dodajemy oliwę oraz ocet. Całość mieszamy i przyprawiamy do smaku.

http://przepisy24.pl/lekka_sa_atka_tu_czykiem_i_penne Lekka sałatka z tuńczykiem i penne 

Sałatka z królika z kawałkami jabłek

Składniki:

  • 250g pieczonego mięsa z królika
  • jabłka
  • 0,1l jogurtu naturalnego
  • 100g majonezu
  • 1główka sałaty
  • 1łyżka posiekanej papryki w leju
  • sok z cytryny
  • szczypiorek
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Mięso pokroić na mniejsze kawałki, dodać obrane i pokrojone w kostkę jabłka, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Następnie zewnętrzne liście sałaty ułożyć w salaterce, a to większe posiekać i dodać do mięsa.
Przed podaniem polać majonezem wymieszanym z posiekaną papryka  i sokiem z cytryny oraz posiekanym szczypiorkiem.

Sałata z serem rokpol

Składniki:

  • 2główki sałaty
  • 75g sera rokpol
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 2łyżki śmietanki 30%
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Umytą sałatę porwać na mniejsze kawałki.
Następnie ser utrzeć na tarce po czym wymieszać go razem ze śmietanką.
Doprawić do smaku sokiem z cytryny, pieprzem oraz solą i całość dokładnie wymieszać aby powstała jednolita masa.
Przed podaniem sałatę wymieszać razem z serową masą i posypać drobno posiekanym szczypiorkiem.

Zupa na zielono

Składniki:

  • 30g masła
  • 1 cebula
  • 250g ziemniaków
  • 625ml bulionu
  • 1 kg sałaty watercress
  • 125ml śmietany
  • 125ml mleka
  • gałka muszkatołowa
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku

Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym maśle smażyć posiekaną cebulę do miękkości wówczas dodać ziemniaki pokrojone w kostkę oraz wlać wywar i gotować ok. 12min.
Gdy ziemniaki będą miękkie wówczas dodać posiekaną sałatę i gotować jeszcze prze 1 min. i odstawić do ostygnięcia.
Gdy zupa będzie już chłodna wówczas ją zmiksować tak aby powstała gładka masa, dodać śmietanę oraz mleko i ponownie doprowadzić do wrzenia.
Na sam koniec przyprawić gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem.
Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.

Sałatka z awokado

Składniki:

  • 1 awokado
  • 4 połówki moreli ( mogą być z puszki)
  • po kilka liści sałaty różnych gatunków
  • 2 łyżki obranych pestek słonecznika
  • 15 dag jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczkę oleju
  • trochę soku z cytryny
  • cukier
  • sól
  • świeżo, grubo zmielony biały pieprz

Sposób przygotowania:

Obrane i pozbawione pestek awokado kroimy na kostkę.
Sałatę porwać na części.
Następnie pestki słonecznika zarumienić na suchej patelni i odstawić do ostygnięcia.
Wymieszany olej z jogurtem doprawić sokiem z cytryny, solą oraz pieprzem.
Morele kroimy na cząstki.
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą i polewamy jogurtowym sosem.