Knedle ziemniaczane
Składniki:
- 500g ziemniaków
- 250g wędzonej kiełbasy
- 70g wędzonej słoniny
- 2jajka
- 200g kiszonej kapusty
- 150g kaszy manny
- 100g mąki
- 1cebula
- 0,1l kwaśnej śmietany
- sól
Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotować po czym obrać i zemleć, wówczas wbić jajka, dodać mąkę, kasze mannę oraz szczyptę soli.
Całość dokładnie wyrobić i gotowe ciasto rozwałkować na gruby płat.
Następnie na środku ułożyć kiełbasę po czym ciasto zawinąć, zalać osoloną woda i ugotować.
Przed podaniem polać skwarkami słoniny, przybrać talarkami cebuli oraz kiszoną kapustą, skropić jeszcze śmietaną.