Smażony dorsz na słoninie z groszkiem
Składniki:
- 600g dorsza
- 0,1l mleka
- 50g groszku konserwowego
- 60g wędzonej słoniny
- 2łyżki bułki tartej
- 1łyżka mąki
- 2łyżki oleju
- wywar z drobiu
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Dorsza pokrojonego w dzwonka oprószyć solą, pieprzem oraz mąką.
Smażyć na stopionej słoninie po czym skropić mlekiem, podlać wodą i posypać bułką tartą.
Pozostawić na małym ogniu do miękkości ryby.
W między czasie na rozgrzany olej wrzucić groszek i obsmażyć a następnie podlać wywarem i dusić ok.5-10min.
Gdy groszek będzie gotowy dodać do dorsza i wymieszać.
http://przepisy24.pl/sma_ony_dorsz_s_oninie_groszkiem Smażony dorsz na słoninie z groszkiem