Składniki:
- 2 młode kalarepki listkami
- 100 g liści szpinaku
- 2 pęczki rzodkiewek
- 100 g owczego sera
- 3 jajka ugotowane na twardo
- sok z 1 cytryny
Sos:
- 3 łyżki gęstej śmietany
- 3 łyżki majonezu
- łyżka koniaku
- 1-2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- ćwierć łyżeczki mielonego imbiru
Sposób przygotowania:
Czosnek utrzeć razem z solą oraz pieprzem po czym wymieszać razem z imbirem, koniakiem, majonezem i śmietaną, wstawić do lodówki do schłodzenia.
W między czasie szpinak pokroić w paski, które skropić sokiem z cytryny, wrzucić do salaterki.
Dodać obrane kalarepki pokrojone w słupki, jajka pokrojone w półplasterki, ser pokrojony w kostkę oraz rzodkiewki pokrojone w plasterki.
Całość wymieszać i polać wcześniej przygotowanym sosem.
Przed podaniem posypać posiekanymi listkami kalarepki.
Składniki:
- 2-3 pęczki młodych rzodkiewek
- 2 łyżki masła
- 1 szkl. bulionu
- sól
- pieprz
- cukier
- 2-3 łyżki śmietany
- surowe żółtko
- łyżeczka soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Rzodkiewki pokroić na ćwiartki po czym przesmażyć je na rozgrzanym maśle, wówczas oprószyć je cukrem oraz solą i jeszcze przez chwilę smażyć.
Następnie wlać do rzodkiewek bulion i trzymać na ogniu ok. 15min.
W między czasie listki rzodkiewki wrzucić na wrzątek na ok. 2-3 min, odsączyć i drobno posiekać i skropić sokiem z cytryny.
Śmietanę roztrzepać razem z żółtkiem, listkami rzodkiewki, solą oraz pieprzem i wlać do rzodkiewek.
Całość wymieszać, podgrzać, ale nie gotować
Składniki:
- 4pomidory
- 4pęczki rzodkiewek
- 1cebula
- 1łyżka oleju sałatkowego
- sok z cytryny
- 1główka sałaty
- kwaśna śmietana
- sól
Sposób przygotowania:
Obrane pomidory pokroić w kostkę po czym dodać posiekaną cebulę oraz rzodkiewki pokrojone w plasterki, wymieszać, skropić sokiem cytryny oraz olejem.
Doprawić do smaku solą.
Następnie większe liście sałaty ułożyć w salaterce a mniejsze pokroić w paski i dodać do sałatki.
Przed podaniem skropić śmietaną.
http://przepisy24.pl/sa_atka_czerwonych_jarzyn Sałatka z czerwonych jarzyn
Składniki:
- 1szkl. młodych liści szczawiu
- 1szkl. liści szpinaku
- pęczek rzodkiewki
sos:
- 2łyżki oliwy
- 1łyżka soku z cytryny
- ½ łyżeczki miodu
- 1łyżka soku z cytryny
- sól
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i lekko schłodzić w lodówce.
W między czasie szczaw i szpinak pokroić w paseczki a rzodkiewkę w plasterki, wymieszać i polać wcześniej przygotowanym sosem.
Składniki:
- 100g konserwowych karczochów
- 400g kartofli
- 10 rzodkiewek
- 100g korniszonów
- 20małych marynowanych cebulek
- gałązki zielonej pietruszki
- 50g zielonych oliwek
- 2łyżki soku z cytryny
- 100ml majonezu
- 3 ząbki czosnku
- cukier
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Kartofle zalać wodą i ugotować po czym odcedzić, większe kartofle podzielić na kawałki, mniejsze pozostawić w całości.
Dodać do ziemniaków korniszony pokrojone w kostkę, rzodkiewki przekrojone na pół, oliwki pozbawione pestek oraz odsączone i pokrojone na ćwiartki karczochy.
Następnie majonez doprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz rozgniecionym czosnkiem.
Dodać do sałatki i wymieszać.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
- 20 dag (2 torebki) ryżu
- 1 pęczek rzodkiewek
- 1 duży ogórek
- 4 jajka na twardo
- 1 pęczek cebulki dymki lub szczypiorku
- kilka łyżek majonezu
- 1 łyżka musztardy
- kostka rosołowa
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Gotujemy ryż w bulionie z kostki. Odcedzamy ryż i mieszamy go z masłem. Zostawić do ostygnięcia.
Ugotowane jajka, rzodkiewkę oraz ogórki drobno pokroić. Szczypiorek i dymkę posiekać. Całość dokładnie wymieszać. Następnie majonez ubić z musztardą i dodać do sałatki. Doprawiamy do smaku.
http://przepisy24.pl/ry_atka_wiosenna Ryżatka wiosenna
Składniki:
- 6 jaj
- pęczek szczypiorku
- 2 pęczki rzodkiewki
- 4 łyżki majonezu
- kilka liści zielonej sałaty
- łyżka chrzanu
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania:
Gotujemy na twardo jaja. W miedzy czasie kroimy rzodkiewki w półplasterki i siekamy szczypiorek. Ugotowane jaja zetrzeć na dużych otworach tarki. Wszystko mieszamy dodając majonez, chrzan oraz doprawiamy solą i pieprzem. Przygotowaną sałatkę możemy podawać na liściach sałaty.
http://przepisy24.pl/sa_atka_letnia_jaj Sałatka letnia z jaj
Składniki:
- 70dag ogórków
- 2pęczki rzodkiewek
- 2jaja
- 4łyżki gęstej śmietany
- 1łyżka posiekanego koperku
- 1łyżka posiekanego szczypiorku
- sól
- liście sałaty
Sposób przygotowania:
Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na pół po czym wydrążyć trochę miąższu.
W miedzy czasie ugotować jajka na twardo, obrać i posiekać a rzodkiewkę zetrzeć na tarce, wymieszać, dodać śmietanę, posiekany koperek i szczypiorek.
Doprawić do smaku solą i wypełnić powstałą masą wydrążone ogórki.
Przed podaniem ułożyć na liściach sałaty.
Składniki:
- 1pęczek rzodkiewki
- 2 pęczki szczypiorku
- 3 jajka
- 100ml śmietany
- 100ml majonezu
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Jajka ugotować na twardo.
W między czasie oczyszczone rzodkiewki pokroić na cienkie plasterki, dodać posiekany szczypiorek.
Jajka obrać, pokroić w drobniutką kostkę i dodać do pozostałych składników.
Na sam koniec dodać majonez wymieszany ze śmietaną.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem, wymieszać.
Składniki:
- 2 ogórki
- 1l jogurtu
- 1 pęczek koperku
- 8 rzodkiewek
- 4 ząbki czosnku
- listki zielonej pietruszki
- 2 łyżki oliwy
- sól
Sposób przygotowania:
Ogórki obrać po czym zetrzeć na tarce o grubych oczkach po czym posolić i odstawić na 10min aby puściły sok wówczas go odcisnąć.
Następnie jogurt ubijać trzepaczką, dodać ogórek, drobno posiekany czosnek oraz posiekany koperek.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i oliwą.
Na sam koniec wstawić do lodówki na 2 godz.
Przed podaniem udekorować listkami rzodkiewki.