Tag: rydze, musztarda

Sałatka z rydzów w sosie musztardowym

Składniki:

  • 500 g rydzów
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 1 łyżka soku  cytryny
  • łyżka oleju
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania:
Grzyby przesmażyć na rozgrzanej maśle po czym ostudzić i pokroić w paski, dodać cebule pokrojoną na półplasterki, skropione sokiem z cytryny i oprószone solą oraz pieprzem oraz białka pokrojone w kostkę.
Następnie  musztardę utrzeć razem z olejem i dodać do  sałatki.
Wstawić pod przykryciem na 1-2 godz. do lodówki.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki i żółtkami.

Sałatka z rydzów

Składniki:

  • 500g młodych rydzów
  • 1cebula
  • 2łyżki masła
  • 1łyżka musztardy
  • 1łyżka soku z cytryny
  • 1łyżka oleju
  • 2jajka ugotowanych twardo
  • 2łyżki posiekanej natki pietruszki
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Grzyby przez chwilę przesmażyć na rozgrzanym maśle, zdjąć z ognia, ostudzić i pokroić w paski, wówczas dodać białka pokrojone w kostkę oraz posiekaną cebulę.
Dodać musztardę dokładnie wymieszaną z olejem i wstawić do lodówki pod przykryciem na 2-3odz.
Przed podaniem posypać posiekanymi żółtkami oraz natką pietruszki.