Składniki:
- 80dag ryby
- 3dag mąki
- 5dag tłuszczu
- 10dag cebuli
- 30dag świeżych pomidorów
- 3dag musztardy
- 3dag mąki
- 1/8 l śmietany
- 1łyżka posiekanej zieleniny
- pieprz
- sól
Sposób przygotowania:
Rybę odfiletować po czym pokroić ją na małe kawałki, które oprószyć solą oraz mąką i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
W między czasie cebule obrać, posiekać i zeszklić na rozgrzanym tłuszcz, wówczas dodać pokrojone w plastry pomidory, kawałki ryby oraz musztardę i całość zalać ¼ l wody, pozostawić na ogniu ok. 20min.
Po tym czasie rybę wyjąć a sos podprawić mąką i doprowadzić do zagotowania, doprawić do smaku solą oraz pieprzem i na koniec wymieszać jeszcze ze śmietaną.
Przede podaniem polać rybę sosem i posypać posiekaną zieleniną.
Składniki:
- 600g ryby
- 2łyzki mleka
- 1jajko
- 2łyzki bułki tartej
- 1ząbek czosnku
- bułka tarta
- tłuszcz
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Rybę zemleć po czym wbić jajko, dodać bułkę tartą oraz mleko.
Doprawić do smaku solą, pieprzem oraz rozgniecionym czosnkiem.
Z powstałej masy uformować krokiety, które obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Składniki:
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- 4 grube filety ryby morskiej
- 1/2puszki kukurydzy
- 1/2 słoika marynowanej papryki
- 2 łyżki przecieru
- 1 łyżeczka mąki
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól
- pieprz
- tabasco
- słodka papryka
Sposób przygotowania:
Posiekaną cebule podsmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie rybę kroimy w drobne kawałki i dodajemy ją do cebuli, smażyć ok. 2-3 min. po czym wrzucamy kukurydzę oraz paprykę
Następnie przecier pomidorowy wymieszać z mąką oraz sokiem z cytryny i dodajemy do ryby. Całość delikatnie wymieszać i dusić jeszcze ok. 5min. Na sam koniec doprawiamy aby gulasz wyszedł pikantny.