Składniki:
- 30g suszonych prawdziwków
- 250g pieczarek
- 45g parmezanu
- 1 cebula
- 100g masła
- 2 ząbki czosnku
- 385g ryżu risotto
- szczypta gałki muszkatołowej
- 1 łyżka natki pietruszki
- 1l bulionu
Sposób przygotowania:
Grzyby zalać 500ml gorącej wody i odstawić na 15min
Następnie pozostałą wodę po moczeniu grzybów wlać do bulionu i gotować na małym ogniu.
Na rozgrzanym maśle podsmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać pokrojone grzyby oraz pieczarki pokrojone na cienkie plasterki.
Pozostawić na ogniu przez kilka minut, dodać rozgnieciony czosnek oraz ryż.
Smażyć na małym ogniu, doprawić do smaku.
Czytaj reszte »
Składniki:
- 1szkl. ryżu
- 1cebula
- 1ząbek czosnku
- 1łyżka posiekanych świeżych listków szałwii
- 4-5 pomidorów
- 2łyżki oleju
- 1łyżka masła
- 2szkl. bulionu
- sól
Sposób przygotowania:
Cebulę posiekać i zeszklić na rozgrzanym oleju, wówczas dodać masło, liście szałwii oraz rozgnieciony czosnek.
Cały czas mieszając smażyć 2-3min po czym wrzucić ryż i nie przerywając mieszania smażyć kolejne 3-4min.
Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę pomidory, wlać bulion, całość wymieszać i pozostawić na ogniu pod przykryciem ok. 20min.
Składniki:
- 20dag ryżu
- 80dag kabaczków
- 3papryki
- 5dag tłuszczu
- 5dag cebuli
- 3dag sera żółtego
- sól
sos pomidorowy:
- 40dag dojrzałych pomidorów
- 3dag tłuszczu
- 1/4l rosołu
- 3dag cebuli
- 2dag masła
- 3dag mąki
- cukier
- cytryna
- sól
Sposób przygotowania:
Ryż zalać osoloną wodą, wrzucić tłuszcz i ugotować.
W między czasie posiekaną cebule zeszklić na rozgrzanym tłuszczu.
Następnie kabaczki obrać i zetrzeć na tarce , dodać do cebulki razem ryżem, dodać jeszcze drobno pokrojoną paprykę, przemieszać i przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Pomidory pokroić na kawałki, dodać posiekaną cebulę, masło, podlać odrobiną wody i udusić pod przykryciem, wówczas całość przetrzeć.
Czytaj reszte »
Składniki:
- 125g mielonej wołowiny
- 440g ryżu risotto
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 suszony prawdziwek
- 80ml białego wina
- bułka tarta
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- mąka
- ½ łyżki suszonych liści tymianku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula
- 3 jajko
- 1 żółtko
- 2 plastry szynki
- 50 g startego parmezanu
- olej
- pieprz
Sposób przygotowania:
Ryż ugotować po czym odcedzić i dodać 1 jajko lekko ubite, żółtko oraz starty parmezan.
Całość mieszać do momentu aż ziarna zaczną się skleić wówczas odstawić.
Następnie prawdziwka zlać wrzącą wodą i odstawić na 10 min. po czym odsączyć i pokroić, smażyć na rozgrzanym oleju ok. 3min razem z posiekaną cebulą.
Dodać mięso mielone i nadal smażyć do zbrązowienia się mięsa wówczas dodać drobno posiekaną szynkę, koncentrat pomidorowy, tymianek oraz pieprz i wlać wino.
Nadal dusić ok. 5 min cały czas mieszając do momentu aż mięso wchłonie cały płyn wówczas dodać natkę pietruszki.
Czytaj reszte »
Składniki:
- 800g dyni
- 200g ryżu
- 300ml sosu pomidorowego
- 4łyżki masła
- 1cebula
- 50g tartego żółtego sera
- 3czerwone papryki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Obraną dynię zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
W między czasie ugotować ryż.
Następnie cebulę posiekać i wrzucić na patelnie z rozgrzanym masłem, dodać papryczki pokrojone na cienkie paseczki i całość podsmażyć wówczas zdjąć z ognia dodać dynię oraz ryż.
Całość wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i przełożyć do niego dynię z ryżem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200stopni i zapiekać ok. 15min.
Składniki:
- 1szkl. ryżu
- 2szkl. wywaru z kury
- ½ szkl. posiekanych orzechów laskowych
- 2łyżki posiekanej szałwii
- 3łyżki masła
- 2łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Do wywaru wsypać ryż, dodać szałwię, doprawić solą oraz pieprzem i trzymać na ogniu ok. 20min pod przykryciem.
W między czasie na rozgrzanym maśle przesmażyć orzechy, wówczas wymieszać je z ryżem.
Przed podaniem posypać posiekaną natkę pietruszki.
Składniki:
- 1/2 kg ryżu do sushi
- sos sojowy grzybowy
- 20 dag pieczarek
- papryka konserwowa
- grzyby mun 3 szt.
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu po czym dodać do niego 1/5 szkl. sosu grzybowego i dokładnie wymieszać.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
W między czasie obrane i pokrojone na plasterki pieczarki smażymy na rozgrzanym oleju ok. 15min.
Grzyby mun zalać wrzącą wodą i odstawić na kilka minut po czym pokroić je na małe plasterki.
Następnie podsmażone pieczarki dodajemy do ryżu, całość wymieszać.
Z powstałej masy uformować kulki.
Przed podaniem posypać kawałkami grzybów mun oraz papryką pokrojoną na małe paseczki.
http://przepisy24.pl/puplety_ry_owo_grzybowe Pulpety ryżowo-grzybowe
Składniki:
- 250g ryżu
- 100g ciecierzycy
- 1cebula
- 1ząbek czosnku
- 1listek laurowy
- 2łyżki oliwy z oliwek
- 3łyżki startego sera grana
- ½ l bulionu
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Ciecierzycę zalać wodą i odstawić na 12godz. po czym opłukać, zalać dużą ilością wody, dodać ½ cebuli, czosnek oraz listek laurowy, doprowadzić do zagotowania, doprawić solą i nadal gotować ok. 2godz.
Po tym czasie całość odcedzić a wodę odstawić.
Następnie na rozgrzanej oliwie wymieszanej z masłem zeszklić resztę posiekanej cebuli, wówczas dodać połowę ciecierzycy i dusić kilka minut, dodać ryż i dusić kolejne 2min, często mieszając.
Wlewać powoli wodę w której gotowała się ciecierzyca oraz bulion i pozostawić na ogniu ok. 15-18min.
W między czasie przetrzeć przez sito resztę ciecierzycy, dodając kilka łyżek bulionu i dodać do risotta.
Doprawić do smaku pieprzem i przed podaniem posypać startym serem.
Składniki:
- 600 ml mleka
- 25 g brązowego cukru
- 125 g ryżu krótko ziarnistego
- 50 g posiekanych orzechów laskowych
- 50 g rodzynek
- 50 g pokruszonej mlecznej czekolady
- 50 g pokruszonej ciemnej czekolady
Sposób przygotowania:
Mleko zagotować, dodać cukier.
Rozpuścić masło a następnie dodać i ryż i gotować. Dolewać mleko partiami w miarę wchłaniania go przez ryż.
Gotujemy tak do momentu aż ryż zrobi się miękki ok. 12-15min.
Na sam koniec dodajemy rodzynki, orzechy oraz czekoladę.
Składniki:
- 25 dag ryżu
- 4 dymki
- 25 dag wołowiny
- 1 białko
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki sosu sojowego
- 5 łyżek oleju słonecznikowego
- 2 łyżki cherry lub białego wytrawnego wina
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- kawałek korzenia imbiru lub imbir w proszku
- 3 listki kapusty pekińskiej
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Ryż gotujemy w półtora szklanki osolonej wody a następnie zawijamy w koc i odstawiamy na ok. 4godz.
W między czasie kroimy mięso w paski a cebulę, imbir, czosnek oraz szczypiorek drobno posiekać.
Połowę sosu sojowego mieszamy z cherry, cukrem, białkami oraz mąką ziemniaczaną.
Czytaj reszte »