Składniki:
- 1 kg szczupaka
- 3 cebule
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- seler
- 4 łyżki masła
- kieliszek białego wina
- 2 kieliszki rumu
- sól
- pieprz
- szczypta cukru
Sposób przygotowania:
Szczupaka pokroić na dzwonka, które oprószyć solą i odstawić na 1 godz. w chłodne miejsce.
W między czasie obrać jarzyny i zetrzeć je na tarce po czym przełożyć je do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem posypując posiekaną cebulą.
Na warzywach ułożyć szczupaka, oprószyć solą, pieprzem oraz cukrem i obłożyć plasterkami masła.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 45 min.
Następnie wlać wino i rum i pozostawić jeszcze na ogniu przez kilka minut pod przykryciem.
Składniki:
- bulwa selera
- 2łyżki soku z cytryny
- 2-3 duże brzoskwinie
- 3łyżki rodzynek
- łyżka rumu
- 2łyżki majonezu
- 2łyżki jogurtu
- sól
- kilka listków selera
- połówka brzoskwini
Sposób przygotowania;
Osoloną wodę zagotować, wrzucić selera i trzymać na ogniu ok. 3-4 min. po czym odcedzić, przelać zimną wodą , obrać i pokroić w cienkie słupki, które skropić sokiem z cytryny.
Następnie rodzynki sparzyć wrzątkiem i zalać rumem.
Brzoskwinie również sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w cienkie paseczki i wymieszać z selerem oraz rodzynkami.
Majonez wymieszać z jogurtem, doprawić solą i polać sałatkę.
Składniki:
- 1 kurczak o wadze 1 1/2 kg
- 5 bananów
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 1 1/2 łyżki rumu
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 1/2 dag masła
- szczypta imbiru
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
W żaroodpornym naczyniu rozgrzewamy oliwę i podsmażamy kurczaka podzielonego na 4-5 części.
Dodajemy sól, pieprz, polewamy rumem i zapalamy.
Następnie dolewamy wino, dodajemy szczyptę imbiru i na wolnym ogniu dusimy ok. 1 godz.
Obrane banany obsmażamy lekko na rozgrzanym maśle. Odsączamy z tłuszczu i kroimy w krążki.
Kurczaka wykładamy na ciepły półmisek i dekorujemy go dookoła bananami.
http://przepisy24.pl/kurczak_bananach Kurczak w bananach
Składniki:
- 30dag mąki
- 15dag cukru pudru
- 1 ½ łyżki rumu
- 1-2łyżki śmietany
- 3łyżeczki proszku do pieczenia
- 15dag wiórków kokosowych
- 15dag margaryny
- 2jaja
Sposób przygotowania:
Mąkę wymieszać z cukrem pudrem, wiórkami oraz proszkiem do pieczenia, wówczas dodać śmietanę, posiekany tłuszcz, rum oraz wbić jaja.
Całość dokładnie zagnieść aby powstało gładkie ciasto, które rozwałkować.
Następnie z ciasta wycinać foremkami ciasteczka.
Ułożyć na blasze, wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec.