Tag Archives: rodzynki

Ciasta i ciasteczka

Tort o smaku pomarańczy

Leave a comment

Składniki:

  • 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 1 pomarańcza
  • 0,1 l rumu
  • 50 g rodzynków
  • 200 g biszkoptów
  • 0,5 l gęstego budyniu waniliowego

Sposób przygotowania:

Skórkę pomarańczową i rodzynki zalać rumem i odstawić na 24godz.
Po tym czasie gotować je w rumie ok. 30min.
W między czasie warstwę budyniu przelać do brytfanny a na nim rozłożyć biszkopty
Następnie skórkę i rodzynki wymieszać z resztą budyniu i rozłożyć na biszkoptach. Na masie ponownie ułożyć biszkopty na koniec dać ostatnią warstwę budyniu.
Tak przygotowany tort wstawić do lodówki aby zastygł i przed podaniem udekorować go plasterkami pomarańczy.

http://przepisy24.pl/tort_o_smaku_pomara_czy Tort o smaku pomarańczy

Ciasta i ciasteczka

Tort z wafli z rodzynkami i orzechami

Leave a comment

Składniki:

  • 2 wafle
  • 25 dag margaryny
  • 2 żółtka
  • 20 dag cukru pudru
  • 3 paczki keksów
  • 10 dag rodzynków
  • 10 dag orzechów
  • 1 paczka cukru waniliowego
  • sok z cytryny

Sposób przygotowania:
Żółtka utrzeć razem z margaryną i cukrem aby powstała puszysta masa, wówczas dodać cukier waniliowy, rozkruszone keksy, zmielone orzechy oraz rodzynki.
Całość wymieszać i doprawić do smaku sokiem z cytryny.
Powstałą masę rozłożyć na waflu, przykryć drugim waflem, lekko docisnąć.
Wstawić do lodówki.

http://przepisy24.pl/tort_wafli_rodzynkami_i_orzechami Tort z wafli z rodzynkami i orzechami

Sałatki

Sałatka ze śledzi z rodzynkami

Leave a comment

Składniki:

  •  30 dag filetów śledziowych w oleju
  • 1/3 szkl. oleju
  • 10 dag rodzynek
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • łyżeczka zmielonego ziela angielskiego
  • łyżeczka zmielonego pieprzu

Sposób przygotowania:
Filety pokroić w trójkąty a rodzynki namoczyć w letniej wodzie.
Następnie układać śledzie w salaterce przesypując każdą warstwę rodzynkami oraz pieprzem, cynamonem i zielem angielskim.
Wierzch polać olejem i wstawić na klika godzin do lodówki.

Desery

Deser z rodzynkami i melonem

Leave a comment

Składniki:

  • 1 melon
  • sok z 1 cytryny
  • sok z 1 pomarańczy
  • ½ łyżeczki startej skórki z pomarańczy
  • ½ łyżeczki mielonego imbiru
  • łyżka rodzynek
  • 2- 3 łyżki białego wytrawnego wina
  • 1 łyżka posiekanych orzechów laskowych
  • 2-3 łyżki przegotowanej

Sposób przygotowania:

Rodzynki namoczyć w winie.
W między czasie miód wymieszać z sokiem z pomarańczy i cytryny, doprowadzić do zagotowania, wówczas dodać skórkę z pomarańczy, imbir, rodzynki z winem w którym się moczyły oraz wodę.
Pozostawić na małym ogniu przez kilka minut po czym wrzucić orzechy, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
Następnie z melona wydrążyć kulki specjalną łyżeczką, ułożyć w salaterce i zalać wcześniej przygotowanym sosem.

http://przepisy24.pl/deser_rodzynkami_i_melonem Deser z rodzynkami i melonem

Warzywa

Zapiekana cebula

Leave a comment

Składniki:

  • 12 równej wielkości cebul
  • 3 łyżki nasion pinii
  • 3 łyżki rodzynek
  • kieliszek białego wytrawnego wina
  • ½ szkl. oliwy
  • sól
  • łyżeczka pieprzu

Sposób przygotowania:
Cebule obrać i przelać wrzątkiem.
Następnie rodzynki zalać winem i odstawić na 30 min.
W między czasie naczynie żaroodporne wysmarować oliwą i ułożyć w nim cebule.
Oprószy je solą, dużą ilością pieprzu oraz oliwą.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 30 min.
Po tym czasie posypać cebule rodzynkami oraz nasionami pinii.
Skropić całość winem w którym moczyły się rodzynki i ponownie wstawić do piekarnika na 25-30 min.

Ciasta i ciasteczka

Suflet jabłkowy

Leave a comment

Składniki:

  • 4  jajka
  • 4 winne jabłka
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1 szkl. mleka
  • 8 łyżek cukru pudru
  • 3 łyżki rodzynek
  • mały kieliszek koniaku
  • ćwierć łyżeczki mielonego cynamonu
  • łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania:
Obrane jabłka pokroić w plastry, które skropić sokiem z  cytryny i oprószyć cynamonem po czym ułożyć w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
Następnie na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę, którą rozprowadzić mlekiem, trzymać na ogniu do zgęstnienia sosu, wówczas zdjąć z ognia i gdy ostygnie dodać żółtka utarte z cukrem pudrem, rodzynki namoczone w koniaku, cynamon oraz białka ubite na sztywną pianę.
Całość delikatnie wymieszać i wylać na jabłka.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i upiec na złoto.

Ciasta i ciasteczka

Śmietankowy mazurek

Leave a comment

Składniki:

  • 250 g mąki
  • ½ szkl. gęstej śmietany
  • 2  żółtka
  • 120 g cukru pudru
  • ćwierć łyżeczki soli
  • białko
  • cukier
  • rodzynki
  • orzechy
  • migdały

Sposób przygotowania:
Masło razem z mąką posiekać, wówczas dodać żółtka, śmietanę oraz sól i całość dokładnie wyrobić na gładkie ciasto i wstawić do lodówki na noc.
Następnego dnia ciasto cienko rozwałkować i pokroić na małe kwadraty, które ułożyć na blasze posmarowanej masłem.
Posmarować mazurki białkiem i posypać rodzynkami, orzechami, migdałami oraz cukrem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 30 min.

http://przepisy24.pl/smietankowy_mazurek Śmietankowy mazurek 

Zupa

Zupa z karpia i rodzynek

Leave a comment

Składniki:

  • 4-5 głów karpia
  • 300g filetów z karpia
  • włoszczyzna
  • cebula
  • 1-2 goździki
  • 3-4 ziarenka ziela angielskiego
  • 3-4 ziarenka pieprzu
  • 4-5 łyżek powideł śliwkowych
  • łyżka miodu
  • łyżeczka soku z cytryny
  • 100g rodzynek
  • kieliszek białego wytrawnego Ina
  • sól
  • 1szkl. śmietany
  • 1-2 surowe żółtka

Sposób przygotowania:
Filety karpa oprószyć solą, owinąć w folię i wstawiać do lodówki na 1 -2 godz.
W między czasie głowy karpia oczyścić, również oprószyć solą.
Następnie korzenie, włoszczyznę oraz cebule zalać wodą i ugotować wywar, wówczas dodać głowy karpia, doprowadzić do wrzenia i trzymać na małym ogniu ok. 30-35min. i przecedzić.
Przecedzonym wywarem zalać filety z karpia ułożone rondlu i gotować ok. 1min. po czym wyjąć, usunąć ości i pokroić na mniejsze kawałki.
Do wywaru dodać miód, sok z cytryny, powidła śliwkowe i rodzynki, które moczyły się przez kilka minut w winie.
Całość wymieszać i doprowadzić do zgotowania a następnie zaciągnąć żółtkami wymieszanymi ze śmietaną oraz włożyć rybę, podgrzać ale już nie gotować.

Sałatki

Sałatka z selerów i brzoskwiń

Leave a comment

Składniki:

  • bulwa selera
  • 2łyżki soku z cytryny
  • 2-3 duże brzoskwinie
  • 3łyżki rodzynek
  • łyżka rumu
  • 2łyżki majonezu
  • 2łyżki jogurtu
  • sól
  • kilka listków selera
  • połówka brzoskwini

Sposób przygotowania;
Osoloną wodę zagotować, wrzucić selera i trzymać na ogniu ok. 3-4 min. po czym odcedzić, przelać zimną wodą , obrać i pokroić w cienkie słupki, które skropić sokiem z cytryny.
Następnie rodzynki sparzyć wrzątkiem i zalać rumem.
Brzoskwinie również sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w cienkie paseczki i wymieszać z selerem  oraz rodzynkami.
Majonez wymieszać z jogurtem, doprawić solą i polać sałatkę.

Sałatki

Sałatka z kalarepki z rodzynkami

Leave a comment

Składniki:

  • 4 kalarepki
  • mała główka czerwonej cykorii
  • 3łyżki rodzynek
  • 2łyżki białego wytrawnego wina
  • sok i starta skórka z 1 cytryny
  • 1łyżeczka miodu
  • 2łyżki posiekanych orzechów włoskich
  • 2łyżki oleju
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Kalarepkę obrać, pokroić na słupki i przez chwile smażyć na rozgrzanym oleju, wówczas skropić ją olejem i dusić ok. 2-3 min.
Następnie dodać rodzynki, sok i skórkę z cytryny.
Wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem i nadal dusić ok. 10min.
Po tym czasie zdjąć z ognia i odstawić do ostygnięcia, wówczas połączyć z miodem i schłodzić.
W między czasie cykorię pokroić w cienkie paski a orzechy uprażyć na rozgrzanej patelni i dodać do sałatki razem z cykorią.