Składniki:
- 2 strąki czerwonej papryki
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 3-4 pomidory
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 2 łyżki oliwy
- łyżeczka startego majeranku
- sól
- pieprz
- szczypta cukru
- 150 g mozzarelli
- 4 szkl. bulionu
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej oliwie zeszklić cebule pokrojoną w cienkie półplasterki, wówczas dodać paprykę pokrojoną w kostkę i przez chwilę smażyć mieszając po czym dodać pomidory pokrojone na ćwiartki, posiekany czosnek oraz wlać bulion.
Wymieszać i doprowadzić do wrzenia, pozostawić na ogniu ok. 30-35 min.
Następnie całość zmiksować, przetrzeć przez sito i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Na sam koniec dodać starty ser wymieszany z przecierem pomidorowym i majerankiem.
Wymieszać i podgrzać.
Składniki:
- 400 g przedniej wołowiny
- wywar mięsny
- 100 g marchwi
- 0,2 l deserowego czerwonego wina
- 20 g przecieru pomidorowego
- 50 g wędzonej słoniny
- 1 łyżka smalcu
- 30 g maki
- czerwona papryka w proszku
- 1 cebulka
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Słoninę pokroić w kostkę po czym zarumienić na rozgrzanym smalcu, wrzucić mięso pokrojone w kostkę, obsmażyć, wówczas oprószyć mąką jeszcze trochę obsmażyć i podlać wywarem oraz dodać przecier pomidorowy.
Całość wymieszać i pozostawić na małym ogniu do miękkości składników.
W trakcie duszenia doprawić do smaku solą, pieprzem oraz papryką w proszku, podlewając co jakiś czas winem.
Przed podaniem udekorować plasterkami cebuli i posypać posiekaną natką pietruszki.
http://przepisy24.pl/wo_owina_marchewce Wołowina w marchewce
Składniki:
- 500g młodych marchewek
- 40 dag startego żółtego sera
- 3 ząbki czosnku
- mały przecier pomidorowy
- pieprz
- sól
- curry
- ostra papryka
Sposób przygotowania:
Obrać i ugotować marchewki po czym zrobić z nich puree.
Mus marchewkowy przełożyć do rondelka, dodać rozgnieciony czosnek oraz koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie wymieszać.
Gotujemy przez moment a na sam koniec dodajemy starty ser i doprawiamy do smaku.
http://przepisy24.pl/muz_marchewek Mus z marchewek
Składniki:
- 250g makaronu
- 250g wieprzowiny
- 100g wędzonego sera
- 40g przecieru pomidorowego
- 2łyzki oleju
- 1cebula
- 2ząbki czosnku
- wywar mięsny
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Makaron ugotować w osolonej wodzie.
W między czasie cebulkę posiekać i zeszklić na rozgrzanym tłuszczu po czym dodać pokrojone w kostkę mięso, oprószyć solą oraz pieprzem, dodać rozgnieciony czosnek i przecier pomidorowy.
Wymieszać, podlać wywarem i pozostawić na ogniu do miękkości.
Przed podaniem wymieszać z spaghetti i posypać startym serem.
Składniki:
- 400g cielęciny
- 100g parówek
- 2łyżki przecier pomidorowego
- 100g szynki
- 3łyzki oleju
- 1cebula
- wywar mięsny
- 20g mąki
- natka pietruszki
- sól
Sposób przygotowania:
Mięso pokrojone w plastry lekko zbić tłuczkiem po czym oprószyć solą, wówczas ułożyć na nich plasterki szynki a następnie posmarować je przecierem pomidorowym i ułożyć parówki.
Całość zawinąć w rulon i obwiązać nitką.
W między czasie na rozgrzanym oleju zeszklić cebulę po czym dodać zrazy, podlać wywarem i pozostawić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości.
Miękkie zrazy wyjąc a sos odparować, oprószyć mąką, obsmażyć, podlać wywarem i gotować ok. 20min.
Przed podaniem polać zrazy sosem i posypać natką pietruszki.
Składniki:
- 250g wołowiny
- 100g buraków
- 100g warzyw korzeniowych
- 200g ziemniaków
- 4łyżki przecieru pomidorowego
- 100g kapusty
- 20g mąki
- 1liść laurowy
- kwaśna śmietana
- 2pomidory
- 1ząbek czosnku
- 40g smalcu
- szczypiorek
- ocet
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Mięso oraz obrane i pokrojone warzywa zalać osoloną wodą i pozostawić na ogniu do miękkości składników, wówczas mięso wyjąć a warzywa razem z wywarem przecedzić.
W między czasie pokrojone buraki w paski dusić na rozgrzanym smalcu z dodatkiem przecieru pomidorowego i odrobiną octu.
Gdy buraki będą już gotowe wlać do nich wywar oraz mąką przesmażoną na smalcu.
Całość wymieszać, dodać poszatkowaną kapustę oraz ziemniaki pokrojone w kostkę, pomidory, wrzucić jeszcze liść laurowy i doprawić do smaku pieprzem.
Gotować do miękkości i dodać pokrojone mięso i warzywa.
Doprawić do smaku rozgniecionym czosnkiem.
Przed podaniem dodać śmietanę i posypać posiekanym szczypiorkiem.
Składniki:
- 400g łopatki wieprzowej
- 1cebula
- 1łyżka przecieru pomidorowego
- 2łyżki kwaśnej śmietany
- 2pomidory
- 40g smalcu
- 2jajka
- 3strąki papryki
- 2łyżki mleka
- 60g sera ementalera
- natka pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Cebule obrać, posiekać po czym wrzucić na patelnie z rozgrzanym smalcem i zeszklić, wówczas dodać pokrojone w kostkę mięso, obsmażyć i oprószyć solą i pieprzem.
Następnie papryki pokroić razem z pomidorami, pokroić i dodać do mięsa razem z przecierem pomidorowym.
Podlać wodą i pozostawić na małym ogniu do miękkości mięsa, wówczas przełożyć całość do naczynia żaroodpornego i zalać mlekiem wymieszanym z starym serem.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiec.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
- 400g wołowiny
- wywar mięsny
- 40g cebuli
- czerwona papryka w proszku
- kminek
- 2łyżki przecieru pomidorowego
- 60g smalcu
- 1łyżka soku z cytryny
- majeranek
Sposób przygotowania:
Cebule obrać, posiekać po czym wrzucić na patelnię z rozgrzanym smalcem, zeszklić, wówczas dodać mięso pokrojone w kostkę.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką w proszku oraz kminkiem.
Następnie podlać wywarem i pozostawić na małym ogniu do miękkości mięsa, wówczas mięso wyjąć a sos przetrzeć i dodać sok cytrynowy razem z przecierem pomidorowym.
Włożyć ponownie mięso i raz doprowadzić do zagotowania.
Przed podaniem doprawić majerankiem.
Składniki:
- 1kurczak
- 50g sera edamskiego
- 100g wędzonej słoniny
- 250g ryżu
- 2łyżki przecieru pomidorowego
- 4ząbki czosnku
- 1łyżeczka cukru
- majeranek
- wywar z drobiu
- 4cebule
- 1łyżeczka curry
- 1łyżeczka oleju
- 1łyżeczka czerwonej papryki w proszku
- 1łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól
Sposób przygotowania:
Kurczaka zalać osoloną wodą i gotować ok. 20-30min.
Po tym czasie kurczaka osączyć, mięso pokroić i wrzucić na patelnię ze stopioną słoniną, obrumienić wówczas, dodać posiekaną cebulę, oprószyć papryką majerankiem, doprawić czosnkiem oraz cukrem i dodać przecier pomidorowy.
Całość wymieszać i podlać wywarem, pozostawić na małym ogniu pod przykryciem, w razie potrzeby podlewać wywarem.
W między czasie ryż skropić olejem dodać curry i udusić.
Gdy mięso będzie miękkie dodać do ryżu i wymieszać
Przed podaniem posypać starym serem oraz posiekaną natka pietruszki.