Zupa porowo-ziemniaczana
Składniki:
- 50g masła
- 1 cebula
- 3 pory
- 1 seler
- 1 ząbek czosnku
- 200g ziemniaków
- 750ml bulionu
- 220ml śmietany
- 2 łyżki szczypiorku
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym maśle podsmażyć posiekaną cebulę i seler, rozgnieciony czosnek oraz pory pokrojone w plasterki
Dusić pod przykryciem ok. 15min. co jakiś czas mieszając.
Gdy warzywa będą już miękkie dodać pokrojone ziemniaki oraz wlać bulion.
Gotować ok. 20 min. pod przykryciem na małym ogniu.
Po tym czasie zupę odstawić aby lekko ostygła wówczas ją zmiksować i ponownie doprowadzić do zagotowania i dodać śmietanę.
Na sam koniec doprawić solą oraz białym pieprzem i ponownie podgrzać ale nie zagotowując.
Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.