Składniki:
Sposób przygotowania:
Pory pokroić w plasterki, które zblanszować w osolonej wodzie.
Następnie szynkę pokroić i układać na przemian z porami w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
Jajka roztrzepać razem z serem i śmietaną i polać pory z szynką.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać ok. 20 min.
Przed podaniem oprószyć solą oraz pieprzem.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej oliwie przesmażyć posiekany czosnek oraz pory pokrojone na plasterki po czym dodać imbir i kminek, mieszając smażyć jeszcze przez chwilę.
Następnie dodać dynię pokrojoną w kostkę.
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i zalać bulionem.
Doprowadzić do wrzenia i trzymać na małym ogniu ok. 30 min, wówczas zestawić z ognia do ostygnięcia.
Całość zmiksować, doprawić do smaku, podgrzać i na koniec połączyć z jogurtem.
Przed podaniem posypać kolendrą.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na pół i pokroić w plasterki, które lekko oprószyć solą i odstawić na kilka minut do puszczenia soku, wówczas powstały sok zmiksować razem z miodem, jogurtem, kminkiem oraz pieprzem, wstawić do lodówki do schodzenia.
Następnie pory pokroić w cienkie plasterki i dodać do ogórków, wymieszać, polać sosem.
Przed podaniem posypać jeszcze goździkami.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym oleju przesmażyć lekko czosnek, po czym dodać miód, wymieszać i wrzucić pory pokrojone na plasterki.
Skropić całość winem, sokiem z cytryny i posypać skórką z cytryny.
Wymieszać i pozostawić na małym ogniu ok. 30 min, pod przykryciem.
Po tym czasie odkryć i doprawić do smaku solą oraz pieprzem i przełożyć pory do małych żaroodpornych kokilek a sos odparować i polać pory.
Wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiekać kilka minut.
Przed podaniem posypać posiekaną melisą i przybrać listkami melisy.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Fasolkę zalać osoloną wodą i ugotować po czym odcedzić i pokroić na 2-3 cm kawałki.
Następnie ogórki pokroić w paski a jajka ugotowane na twardo pokroić w kostkę, pora pokroić w pół plasterki, czosnek zmiażdżyć.
Wszystkie składniki sałatki wymieszać ze sobą, polać majonezem i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Ponownie przemieszać i wstawić do lodówki.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Pory gotować w osolonym wrzątku ok. 3-4 min po czym osaczyć i pokroić na kawałki które przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą.
Posypać je posiekaną zielenina, solą oraz pieprzem i zalać je bulionem wymieszanym z winem.
Wstawić pod przykryciem do nagrzanego piekarnika i zapiekać ok. 40-45min.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Mięso oprószyć solą i pieprzem i odstawić na 30 min.
Następnie zalać mięso bulionem i podpiec w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni przez ok. 20 min.
Pory dzielimy na liście i wkładamy je na 2 min. do wrzątku a następnie układamy liście jeden obok drugiego na ścierce.
Mięso trochę ochłodzić a następnie ułożyć go na porach i za pomocą ścierki zawinąć całość w roladę. Wkładamy do piekarnika na ok. 30-40min.
Sos z mięsa odcedzamy, dodajemy śmietanę, mąkę i doprawiamy do smaku. Przygotowany sos wylewamy na pieczeń. Można podawać z zapiekanymi ziemniaczkami.
http://przepisy24.pl/piecze_w_zielonej_skorupce Pieczeń w zielonej skorupce
Składniki:
Sposób przygotowania:
Od oczyszczonych porów usunąć zielone część a białe pokroić po czym sparzyć wrzątkiem i podsmażyć na rozgrzanym maśle.
W między czasie na osobnej patelni na rozgrzanym maśle przesmażyć mąkę wówczas zalać śmietanką i doprawić solą i pieprzem oraz gałką muszkatołową.
Pozostawić na ogniu do momentu aż sos zgęstnieje.
Następnie do naczynia żaroodpornego przełożyć pory i zalać śmietanowym sosem, pospać parmezanem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200stopni i zapiekać 15min.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym maśle podsmażyć posiekaną cebulę i seler, rozgnieciony czosnek oraz pory pokrojone w plasterki
Dusić pod przykryciem ok. 15min. co jakiś czas mieszając.
Gdy warzywa będą już miękkie dodać pokrojone ziemniaki oraz wlać bulion.
Gotować ok. 20 min. pod przykryciem na małym ogniu.
Po tym czasie zupę odstawić aby lekko ostygła wówczas ją zmiksować i ponownie doprowadzić do zagotowania i dodać śmietanę.
Na sam koniec doprawić solą oraz białym pieprzem i ponownie podgrzać ale nie zagotowując.
Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.
Składniki:
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym maśle podsmażyć pokrojone na plasterki pory ok. 2 -3 min po czym zmniejszyć ogień i dodać rozgnieciony czosnek, smażyć nadal ok. 10 min pod przykryciem co jakiś czas mieszając.
Następnie dodać startą cukinię i dusić kolejne 4-5 min. już bez przykrycia po czym zwiększyć ogień i wlać bulion, doprowadzić do zagotowania i ponownie zmniejszyć ogień.
Gotować ok. 20min a następnie odstawić zupę aby ostygła wówczas połowę zmiksować i dodać śmietanę.
Na sam koniec podgrzać ale już nie zagotowując, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Gotową zupę podajemy z grzankami i bekonem.