Składniki:
- 150g roszponki
- 400g upieczonych piersi kaczki
- 100g makaronu motylki
- 6-8 pomidorów czereśniowych
- 6-8 jajek przepiórczych ugotowanych na twardo
Sos:
- 4-5 łyżek oliwy
- 2łyżki soku z cytryny
- ½ łyżeczki roztartej suszonej lebiodki
- sól
- pieprz
- szczypta cukru
Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos wymieszać dokładnie ze sobą po czym schłodzić w lodówce.
W między czasie ugotować makaron w osolonej wodzie, odcedzić i odstawić do ostygnięcia, wówczas dodać piersi kaczki pokrojone w paseczki, opłukaną roszponkę, 4 jajka przepiórcze oraz 4 pomidory.
Całość przemieszać i polać wcześniej przygotowanym sosem.
Udekorować pozostałym jajkami i pomidorami.
Składniki:
- 150g ciecierzycy
- 450g pomidorów
- 1cebula
- 1ząbek czosnku
- 2marchewki
- 3/4 l gotowanego bulionu
- 2łyżki oliwy z oliwek
- 1szczypta cukru
- 1pęczek natki pietruszki
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Ciecierzycę zalać dużą ilością wody i odstawić na 12godz po czym ja odcedzić.
Następnie an rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną cebulę razem z czosnkiem, wówczas dodać ciecierzycę, wlać bulion, doprowadzić do zagotowania i pozostawić na ogniu pod przykryciem ok. 30min.
Doprawić do smaku solą i nadal gotować kolejne 30min, dodać obrane i pokrojone pomidory oraz cukier, trzymać na ogniu ok. 1godz. co jakiś czas mieszając, podlać bulionem jeśli będzie to konieczne.
Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
- 600g karpia
- 4pomarańcze
- 100g migdałów
- 1cebula
- 2pomidory
- sok z cytryny
- 4łyżki oleju
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Oczyszczoną rybę pokroić na dzwonka po czym oprószyć solą i pieprzem oraz skropić sokiem z cytryny i odstawić na 2-3godz.
W między czasie obraną cebulę posiekać i wrzucić na patelnie z rozgrzanym olejem, zeszklić, wówczas dodać rybę i obsmażyć.
Następnie dodać obrane i pokrojone pomidory oraz sok wyciśnięty z dwóch pomarańczy, resztę pomarańczy pokroić na kawałki i dodać je pod koniec duszenia.
Przed podaniem posypać uprażonymi migdałami.
http://przepisy24.pl/karp_okryty_plasterkami_pomara_czy Karp okryty plasterkami pomarańczy
Składniki:
- 4kotlety wieprzowe
- 400g opieniek
- ½ cebuli
- 250g pomidorów
- 2ząbki czosnku
- 1peczek natki pietruszki
- 4łyżki oliwy z oliwek
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Na rozgrzanej oliwie wymieszanej z olejem zeszklić posiekaną cebulę oraz rozgnieciony czosnek, po czym włożyć lekko zbite kotlety i usmażyć na złoty kolor, wyjąc z patelni.
Następnie na ta samą patelnię wrzucić obrane i pokrojone pomidory i trzymać na ogniu ok. 5min. i ponownie włożyć kotlety, dusić ok. 15min pod przykryciem.
Na 10min przed Jońcem duszenia dodać oczyszczone i pokrojone grzyby.
Przed podaniem posypać posiekana natką pietruszki.
Składniki:
- 1 zielony ogórek
- 3 pomidory
- 2 papryki
- 12filetów anchois
- 4 jajka
- 50g czarnych oliwek
- 150g bobu
- 1 łyżka posiekanej bazylii
- 1ząbek czosnku
- 1 cebula
- 2 łyżki octu winnego
- 4łyżki oliwy
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
Sparzone pomidory obrać a miąższ pokroić w kostkę.
Bób zalać wodą i gotować do miękkości po czym odsączyć i obrać, dodać pomidory, paprykę pokrojoną na paseczki oraz obrany ogórek pokrojony na plasterki.
W między czasie ugotować jajka na twardo.
Następnie do octu winnego dodać czosnek, oliwę, doprawić solą oraz pieprzem i całość utrzeć.
Warzywa polać powstałym sosem, dodać pokrojone na cząstki jajka, oliwki oraz fileciki anchois.
Na sam koniec posypać posiekaną bazylią
Składniki:
- 4 czerwone papryki
- 1 czerwona cebula
- 6łyżek oliwy
- 3 pomidory
- 1 ostra papryczka chili
- 250g sera solan
- 1 zielony ogórek
- 2 łyżki octu winnego
- 2łyżki posiekanej pietruszki
- sól
Sposób przygotowania:
Sparzone pomidory obrać po czym pokroić na kawałki,cebulę pokroić na plasterki, paprykę na paseczki, obrany ogórek na plasterki a papryczkę chili posiekać. Całość wymieszać.
Do octu dodać oliwę, lekko posolić i ucierać do momentu aż powstanie jednolity sos.
Wylać na warzywa i wymieszać.
Przed podaniem posypać serem startym na tarce oraz posiekaną natką pietruszki.
Składniki:
- 800g dyni
- 300g pomidorów
- 250g mielonej wieprzowiny
- 1cebula
- 60g tartego żółtego sera
- 100ml śmietany
- 2łyżki masła
- sól
Sposób przygotowania:
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki a miąższ pokroić w kostkę, wrzucić je razem z posiekaną cebulą na rozgrzane masło i podsmażyć wówczas dodać śmietanę i pozostawić na ogniu do momentu aż sos zgęstnieje.
W między czasie podsmażyć mięso na rozgrzanym maśle.
Gdy sos zgęstnieje wówczas dodać do niego mięso, całość dokładnie wymieszać.
Następnie dynie pokroić w kostce obgotować w lekko osolonej wodzie po czym osączyć i przełożyć do naczynia żaroodpornego wlać sos pomidorowy z mięsem i posypać całość startym serem.
Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180stopni i zapiekać ok. 30min.
Składniki:
- 300g mrożonego groszku
- 70dag mielonej wołowiny
- 3cebule
- 1ząbek czosnku
- 3pomidory
- łyżeczka tymianku
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1łyżeczka pieprzu
- 1szkl. bułki tartej
- 2cebule
- ½ szkl. rodzynek
- ½ szkl. tartego parmezanu
- ½ szkl. posiekanej natki pietruszki
- 2jajka
- 3łyżki oliwy z oliwek
- 1łyżeczka oregano
Sposób przygotowania:
Do mielonej wołowiny wbić jajka, dodać posiekaną cebulę, natkę pietruszki, tymianek, starty ser, rodzynki oraz bułkę tartą.
Całość dokładnie wyrobić i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Z powstałej masy uformować małe kulki, które ułożyć na brytfannie wysmarowanej tłuszczem, wstawić do rozgrzanego piekarnika i zapiec.
W między czasie na rozgrzanej oliwię zeszklić posiekaną cebulę i rozgnieciony czosnek, wówczas dodać posiekane pomidory i oregano, pozostawić na ogniu pod przykryciem ok. 10min. po czym wrzucić groszek i gotować kolejne 5min.
Następnie zalać klopsiki sosem i wstawić do piekarnika na 30min.
Składniki:
- 1kg kabaczka
- 1kg pomidorów
- 1cebula
- 4ząbki czosnku
- 3łyżki posiekanych orzechów pistacjowych
- 2łyżeczki suszonej bazylii
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- folia aluminiowa
Sposób przygotowania:
Kabaczka pokroić w plasterki, pomidory w ósemki po czym układać na foli aluminiowej pokrojonej na kwadry razem z cebulę pokrojoną na talarki.
Każdy stosik oprószyć bazylią, pieprzem oraz czosnkiem.
Następnie kwadraty foli zawijamy i ułożyć na blasze.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200stopni i piec do miękkości.
Przed podaniem posypać orzeszkami pistacjowymi.
Składniki:
- puszka pomidorów
- 3ckinie
- bakłażan
- cebula
- 20dag fasolki szparagowej
- ¾ szkl. posiekanej papryki
- 2łyżki soku cytryny
- 1łyżka posiekanej bazylii
- 1 ½ łyżeczki posiekanego oregano
- 2łyżka startego parmezanu
Sposób przygotowania:
Pomidory pokroić i ponownie wymieszać z zalewą, dodać pokrojoną w talarki cebulę, fasole pokrojoną na kawałki, zieloną paprykę, zioła oraz sok z cytryny.
Całość wymieszać, przełożyć do naczynia żaroodpornego, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160stopni i zapiekać ok. 15min.
Po tym czasie dodać cukinię i bakłażana pokrojone w kostkę i ponownie wstawić do piekarnika pod przykryciem, piec do miękkości.
Przed podaniem posypać parmezanem.