Tag Archives: pomarańcza

Tort o smaku pomarańczy

Składniki:

  • 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 1 pomarańcza
  • 0,1 l rumu
  • 50 g rodzynków
  • 200 g biszkoptów
  • 0,5 l gęstego budyniu waniliowego

Sposób przygotowania:

Skórkę pomarańczową i rodzynki zalać rumem i odstawić na 24godz.
Po tym czasie gotować je w rumie ok. 30min.
W między czasie warstwę budyniu przelać do brytfanny a na nim rozłożyć biszkopty
Następnie skórkę i rodzynki wymieszać z resztą budyniu i rozłożyć na biszkoptach. Na masie ponownie ułożyć biszkopty na koniec dać ostatnią warstwę budyniu.
Tak przygotowany tort wstawić do lodówki aby zastygł i przed podaniem udekorować go plasterkami pomarańczy.

http://przepisy24.pl/tort_o_smaku_pomara_czy Tort o smaku pomarańczy

Cykoria w maśle pomarańczowym

Składniki:

  • 4 cykorie
  • 3 dag masła
  • sok i starta skórka z 1 pomarańczy
  • szczypta pieprzu
  • sól

Sposób przygotowania:
Cykorię przeciąć wzdłuż na pół ale nie do końca po czym je blanszować i wyciąć głąby.
Następnie na roztopione masło wrzucić sok z pomarańczy i dodać skórkę z pomarańczy, wówczas dodać cykorię i trzymać na małym ogniu ok. 10 min.

Dip pomarańczowo-ziołowy

Składniki:

  • starta skórka i sok z 1 pomarańczy
  • 2 łyżki białego wytrawnego wina
  • łyżka przegotowanej wody
  • ½ szkl. oliwy z oliwek
  • 2 łyżki posiekanej mięty
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:
Sok i skórkę z pomarańczy zmiksować razem z winem, wodą, solą oraz pieprzem.
Następnie nie przerywając miksowania dodawać oliwę do powstania gęstego sosu, wówczas dodać posiekane zioła.
Wstawić pod przykryciem do lodówki na 1-2 godz.

http://przepisy24.pl/dip_pomaranczowo_ziolowy Dip pomarańczowo-ziołowy

Sałatka z kopru włoskiego, pomarańczy i mango

Składniki:

  • 2 bulwy kopru włoskiego
  • 1pomaańcza
  • 1 mango
  • 150 ml jogurtu
  • sok z cytryny
  • 2 łyżki soku z pomarańczy
  • sól
  • prażone pestki dyni

Sposób przygotowania:
Koperek z bulw drobno posiekać a bulwy przekroić na pół i pokroić na cienkie plasterki.
Następnie obrane mango pokroić w kosteczkę.
Pomarańcze obrać a miąższ pokroić i dodać do mango i kopru.
Całość wymieszać i polać jogurtem doprawionym do smaku solą raz sokiem z cytryny i pomarańczy.
Przed podaniem posypać prażonymi pestkami dyni.

Deser z rodzynkami i melonem

Składniki:

  • 1 melon
  • sok z 1 cytryny
  • sok z 1 pomarańczy
  • ½ łyżeczki startej skórki z pomarańczy
  • ½ łyżeczki mielonego imbiru
  • łyżka rodzynek
  • 2- 3 łyżki białego wytrawnego wina
  • 1 łyżka posiekanych orzechów laskowych
  • 2-3 łyżki przegotowanej

Sposób przygotowania:

Rodzynki namoczyć w winie.
W między czasie miód wymieszać z sokiem z pomarańczy i cytryny, doprowadzić do zagotowania, wówczas dodać skórkę z pomarańczy, imbir, rodzynki z winem w którym się moczyły oraz wodę.
Pozostawić na małym ogniu przez kilka minut po czym wrzucić orzechy, wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
Następnie z melona wydrążyć kulki specjalną łyżeczką, ułożyć w salaterce i zalać wcześniej przygotowanym sosem.

http://przepisy24.pl/deser_rodzynkami_i_melonem Deser z rodzynkami i melonem

Sałatka śledziowa z burakami

Składniki:

  • 6 filetów ze śledzi
  • 2-3 ugotowane małe czerwone buraczki
  • 1 ugotowany ziemniak
  • 2 czerwone cebule
  • 1 pomarańcza
  • 3 łyżki posiekanego szczypiorku

 

Sos:

  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki soku z pomarańczy
  • ćwierć łyżeczki startej skórki z cytryny
  • ćwierć łyżeczki skórki pomarańczy
  • łyżeczka ostrej musztardy
  • sól
  • pieprz
  • szczypta cukru
  • 4-5 łyżek oliwy

Sposób przygotowania:

Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i schłodzić w lodówce.
W między czasie obrane buraki i ziemniaki obrać i pokroić w grubą kostkę, dodać śledzie pokrojone na kawałki oraz cebule i pomarańcze pokrojone w drobną kostkę.
Całość wymieszać i polać sosem.
Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.

http://przepisy24.pl/salatka_sledziowa_burakami Sałatka śledziowa z burakami

Pomarańczowe obwarzanki

Składniki:

  • 100 g mielonych migdałów
  • 100 g cukru pudru
  • starta skórka z 2 pomarańczy
  • 1 łyżka soku z pomarańczy
  • 2 surowe żółtka

Sposób przygotowania:
Na parze utrzeć zatka razem z cukrem pudrem, gdy staną się białe dodawać stopniowo skórkę i sok z pomarańczy po czym podgrzać i odstawić do ostygnięcia, wówczas połączyć z migdałami.
Następnie z powstałej masy formować małe obwarzanki, które ułożyć na blasze, która wstawić do rozgrzanego piekarnika i wysuszyć na bardzo małym ogniu kilka minut

http://przepisy24.pl/pomara_czowe_obwarzanki Pomarańczowe obwarzanki 

Sałatka ze szparagami, kawałkami indyka i owoców

Składniki:

  • 200g pieczonej piersi z indyka
  • 300g szparagów
  • 1banan
  • 1jabłko
  • 1pomarńcza
  • 1łyżka soku z cytryny
  • kilka zielonych listków mięty

Sos:

  • 3łyżki majonezu
  • 1łyzeczka miodu
  • 1łyżka soku z cytryny
  • 1łyżka białego wytrawnego wina
  • sól
  • szczypta białego pieprzu
  • szczypta czarnego pieprzu

Sposób przygotowania:
Składniki podane na sos dokładnie wymieszać ze sobą i schłodzić lekko w lodówce.
W między czasie obrać jabłko, pokroić go w słupki a banana w plasterki i skropić całość sokiem z cytryny.
Dodać pomarańczę pokrojoną kostkę oraz mięso pokrojone w kostkę i szparagi pokrojone na mniejsze kawałki.
Całość przemieszać i polać wcześniej przygotowanym sosem.
Wstawić na 1 godz. do lodówki i przed podaniem udekorować miętą.